Joseph Drouhin Pommard 2013

Le Domaine Joseph Drouhin : le prestige des cépages de Bourgogne

La renommée de la Maison Joseph Drouhin est le fruit d’une histoire familiale exceptionnelle. En 1880, Joseph Drouhin fait l’acquisition d’une Maison de vin à Beaune. Plus tard, de succès en succès, son petit-fils deviendra l’un des pionniers de l’agriculture raisonnée. Il fondera même son laboratoire d’œnologie avec la première femme œnologue de Bourgogne, Laurence Jobard. En 1957, le Domaine commence à s’établir à travers ses parcelles d’exception, jusqu’à devenir le domaine viticole Joseph Drouhin d’aujourd’hui : une superbe superficie de 73 hectares, situés sur les terres de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise... Produisant une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus avec un haut niveau d’exigence, la Maison témoigne de son prestige à travers chaque vin. Le Pinot Noir et le Chardonnay Joseph Drouhin font d’ailleurs guise de référence. Les cépages y sont sublimés et expriment toute l’intensité du terroir Bourguignon.

Pommard Joseph Drouhin : un cru AOC 100% Pinot Noir

Le célèbre vignoble Pommard s’étend au soleil du sud de Beaune. L’Histoire nous apprend qu’il s’agit des terres les plus anciennes à avoir accueilli l’activité viticole de la Côte ! La culture du Pinot Noir y fut développée par les Gaulois, installés là depuis plus de 2000 ans. Le sol argilo-calcaire offre au cépage d’exprimer toutes les nuances propres au terroir. Avec une densité de plantation de 10.000 pieds / hectare et un rendement de seulement 44 hl / hectare, les raisins révèlent ainsi tout leur potentiel. La vinification s’opère en fûts français (dont 20% de neufs), dont le séchage est réalisé par la Maison pendant plus de 3 ans. Les dégustations et les analyses techniques, pièce par pièce à chaque étape du processus, permettent de garantir toute l’expression de la typicité du cru. Ce haut niveau d’expertise se retrouve à chaque dégustation des vins Pommard de Joseph Drouhin…