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Bourgogne , Chambertin-Clos de Bèze
La cave de Noël
Bouteille d'exception
+ 90/100 guides
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Joseph Drouhin Chambertin-Clos De Bèze Grand Cru 2019
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Joseph Drouhin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Chambertin-Clos de Bèze
Classement Bourgogne Grand Cru
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 16°C-18°C
Boire ou garder 2025-2050
Vignoble : Au sud du vignoble de la Côte de Nuit, se trouve Chambertin-Clos de Bèze idéalement exposé. Il bénéficie d’un sol à la particularité argilo-calcaire.
Au chai : Afin de protéger au mieux les baies de raisin, elles sont ramassées et triées à la main. La macération et la vinification du vin durent entre 2 et 3 semaines, des levures dîtes indigènes sont utilisées, c’est-à-dire des levures d’origine naturelle. Un élevage de 14 à 18 mois a lieu, les vins se développent aromatiquement à l’intérieur de fûts de chêne français.
Dégustation par Madame Boss-Drouhin : « La robe est d'un rouge rubis intense. Les arômes sont puissants et raffinés. Pour le vin jeune, ils évoquent la cerise noire et le chocolat amer. Ils évoluent ensuite vers des notes de sous-bois, de truffe et de réglisse. Après une quinzaine d'année, les notes de fruits confits demeurent, associées à des nuances de cuir et civette caractéristiques de l'évolution. Une structure de tannins à la fois puissante et veloutée, un équilibre parfait. La finale est longue, elle renvoie aux arômes de cerises noires et de réglisse. Un kaléidoscope de sensations ».
Millésime 2019 : Les millésimes 2019 ont su conserver la réputation des millésimes terminant par 9. Ils sont d’une qualité irréprochable, gourmands, fins, souples et onctueux.
Maison Joseph Drouhin : La Bourgogne pur jus !
Chablis, Côte Chalonnaise, Côte de Beaune... A elle seule, la Maison Joseph Drouhin rassemble un prestigieux concentré de la viticulture bourguignonne ! Un large domaine de 70 hectares lui permet de présenter une sélection de vins très diversifiés en Pinot noir et Chardonnay dont le Chambolle-Musigny Premier cru Les Amoureuses, le Chambolle-Musigny Rouge 2012, le Charmes-Chambertin 2012, le Clos de Vougeot 2014, le Givry Rouge 2013, le Mâcon-Buissières Les Clos Blanc 2014 et le Clos Saint Denis 2014.
Joseph Drouhin Chambertin Clos de Bèze 2012: Une vigne millénaire
Au nord de la Côte de Nuits, le vignoble de Chambertin-Clos de Bèze occupe un site de choix exposé au levant. Un terroir exploité de longue date puisque les moines de Bèze y fondèrent un clos en 630, qu’ils entourèrent de murs. Depuis, seuls les murs ont disparu mais la surface de 0,13 ha, composée d’un sol argilo-calcaire aux nuances de rouge, est restée à l’identique. Et le soin porté à la vigne rend hommage au travail monacal, avec un mode de culture naturelle à tous les stades de la confection des grands vins.
Poissons
Poissons en sauce
Viandes
Volailles
A garder en cave
93-95/100
The 2019 Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru is promising, bursting from the glass with aromas of wild berries, coniferous forest floor, sweet spices, orange oil and peonies. Full-bodied, velvety and enveloping, it's a sumptuous, gourmand Clos de Bèze, framed by velvety tannins and lively acids.
Wine Advocate (Robert Parker)
18/20
Very sweet, red-cherry nose and gorgeous sweet palate entry. Such a charmer! Almost irresistible. Vibrates on the palate on the sweet rather than majestic side but there is excellent freshness too. I may drink up the rest tonight! It may seem strange to suggest that a Chambertin-Clos de Bèze might be drinkable at only six years old but this is such a charmer...
Jancis Robinson
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