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Joseph Drouhin
Joseph Drouhin Bourgogne Lafôret Chardonnay 2019

Joseph Drouhin Bourgogne Lafôret Chardonnay 2019

Name: JOSEPH DROUHIN BOURGOGNE LAFÔRET CHARDONNAY 2019
Brand: JOSEPH DROUHIN
SKU: 4476200
Availability: OutOfStock
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Bourgogne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Joseph Drouhin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Bourgogne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 12 - 13°C
Boire ou garder 2019 - 2021

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Bourgogne représente la totalité du vignoble bourguignon. On peut y élaborer des vins rouges exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi en Bourgogne, et des vins blancs à partir de Chardonnay, vins blancs secs ayant une très grande réputation mondiale.

Terroir : Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire.

Au chai : Afin de préserver le fruit, il est délicatement pressé. Pressurage pneumatique très lent, pour respecter le fruit. Pour que le vin s’exprime complètement, il est élevé en cuve durant 7 à 8 mois et un pourcentage des vins subit un vieillissement en fût de chêne.

Dégustation par Madame Boss-Drouhin : « Plein de vie ! Un bouquet d'arômes citronnés, et ensuite on rencontre le miel et la vanille. En bouche, il est frais, spontané. Très charmeur. LaForêt avec quoi ? Apéritif "finger food", petit dîner (presque) improvisé, déjeuner dans un restau branché, LaForêt c'est toujours le bon plan ! Inutile de se prendre la tête, LaForêt est à l'aise partout et avec tout ou presque ! Chardonnay et sushi, pizza végétarienne... des choses simples, dans l'air du temps. »

Le producteur

Le domaine Joseph Drouhin a débuté son histoire à la fin du XIXème siècle, dans un ancien moulin à eau. Ce lieu d’exception s’étend sur 73 hectares et est situé près de Chablis et de Beaune. Audace, exigence, curiosité sont les valeurs qui ont bercé les générations de vignerons qui se sont succédé à la tête de ce domaine extraordinaire. La famille s’est fédérée autour d’une certaine idée de l’excellence et d’un savoir-faire particulier. C’est dans ce domaine que la première œnologue de Bourgogne a travaillé. Aujourd’hui, le domaine est toujours dirigé par la famille, avec Véronique, Frédéric et Philippe. Tous respectent scrupuleusement la « Charte d’excellence » mise au point par la famille.