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Heritage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2022
Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup
à partir de 13,90 € -10%
Disponible en 75cl
Quantité
Heritage Du Pic Saint-Loup Tour De Pierres 2022
Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
15,50 € Au lieu de 15,50 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Heritage Du Pic Saint Loup
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Pays France
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Région Languedoc-Roussillon
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Couleur Rouge
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Millésime 2022
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Appellation Pic Saint Loup
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Culture Culture biodynamique
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Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 15°C - 16°C
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Boire ou garder Jusqu'à 15 ans
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Sols argilo-calcaire et argile rouge, présence d'éboulis de bas de pente appelés gravettes. Faible rendement, seulement 36Hl/ha.
Vinification et élevage : Vinification traditionnelle et élevage en foudre et barrique.
Notes de dégustation : Le nez révèle un caractère graphite et minéral, à travers des notes de garrigue, de fruits noirs et d'épices. L'attaque en bouche est franche, nette et rafraîchissante, avec une belle densité de matière sans aucune lourdeur.
Accord mets-vins : Essayez-le avec une ratatouille maison, où les légumes du soleil se marieront harmonieusement avec les notes de garrigue et d'épices du vin. Vous pouvez également l'apprécier avec un tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes, où la tendreté de la viande et la douceur des pruneaux compléteront parfaitement la générosité du fruit noir dans le vin.
Le producteur
Adossés au légendaire Pic Saint-Loup sur les terres de l'Ermitage, le domaine familial produit des vins de qualité depuis 1950. C'est en 1992 que les frères Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille choisissent de reprendre l'activité viticole pour travailler les vignes et le terroir avec passion et liberté. Toutes leurs parcelles de Syrah, de Grenache, de Mourvèdre ou encore de Carignan sont conduites en biodynamie, c'est-à-dire sans pesticides, avec un labour traditionnel et des vendanges manuelles. Ce respect de la vigne et du sol représente pour eux un travail essentiel pour que leurs vins soient l'expression du terroir. La mise en bouteille se fait à la propriété, afin de maîtriser toute la chaîne de fabrication de la culture à l'embouteillage.
Le choix des cépages, l'emplacement des vignes sur de riches terroirs argilo-calcaires et d'argile rouge, ainsi que l'importance des amplitudes thermiques donnent aux vins des frères Ravaille structure et équilibre.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Son goût
Les avis
Heritage du Pic Saint-Loup Tour de Pierres 2022
Toujours du plaisir sur cette cuvée très régulière, beaucoup de fruit et de fraîcheur, à ouvrir en toutes circonstances.
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