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Vosne-Romanée
Henri et Gilles Remoriquet
Henri et Gilles Remoriquet Vosne 1er Cru Au Dessus de Malconsort 2022

Henri et Gilles Remoriquet Vosne 1er Cru Au Dessus de Malconsort 2022

Nouveaux

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un vin pur, de belle structure avec une trame épicée !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Henri Et Gilles Remoriquet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Vosne-Romanée
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 15 à 16°C
Boire ou garder 5 à 15 ans

Aller plus loin

Le vin

Vinification : La récolte est effectuée manuellement et les grappes sont triées puis égrappées à 100%. Une macération préfermentaire à froid est réalisée pendant 4 à 5 jours, suivie d'une fermentation et d'une macération de 15 à 21 jours. La thermorégulation des cuves pendant la fermentation, avec une température maximale de 32°C, permet de préserver les arômes du raisin. Des pigeages et des remontages quotidiens assurent des vins de bonne concentration et de couleur soutenue.

Élevage : Le vin est élevé en fût, dont 30% de fûts neufs, pendant une durée de 15 à 20 mois. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration pour préserver toute la richesse du vin.

Notes de dégustation : Ce vin révèle toute la fraîcheur et la pureté du fruit dans un bouquet complexe d'une rare élégance. En bouche, la pureté se confirme avec une structure racée et puissante, offrant du volume sans lourdeur. Les tannins sont fins, ronds et soyeux.

Accord mets-vin : À servir entre 16 et 18°C, ce vin se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que des côtelettes d'agneau grillées, un boeuf bourguignon, ou encore des fromages à pâte molle affinés.

Le producteur

Parmi les plus anciennes familles viticoles de la région, les Remoriquet travaillent leurs vignes depuis le 17ième siècle ! Historiquement sous l’égide des moines de l’Abbaye de Cîteaux, le domaine s’émancipe progressivement et écrit sa propre histoire depuis les années 80 avec Gilles Remoriquet. Ce dernier, œnologue diplômé de l’Université de Dijon, soigne ses 10 hectares de vignes en pratiquant les labours, le contrôle des rendements et des vendanges manuelles. Il faut dire que le domaine possède un des plus beaux panels de parcellaires en Nuits-Saint-Georges dont les Premiers crus Au-dessus des Malconsorts, Les Damodes, ou encore Les Bousselots. Dans un esprit véritablement paysan, avec des cultures traditionnelles et des vinifications maitrisées, les vins reflètent un classicisme Bourguignon sans faille, aux matières toutefois denses, vineuses et aux élevages bois subtils mais présents.

Des vins rouges qui se gardent très bien, un domaine pour les amateurs de la Bourgogne ancestrale !