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Hélène Cathala Grange Haute Syrah Merlot 2022
Languedoc-Roussillon , Vin de France
à partir de 9,30 € -19%
Disponible en 75cl
Quantité
Hélène Cathala Grange Haute Syrah Merlot 2022
Languedoc-Roussillon , Vin de France
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
11,50 € Au lieu de 11,50 €
Caractéristiques du vin
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Domaine Hélène Cathala
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Pays France
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Région Languedoc-Roussillon
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Couleur Rouge
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Millésime 2022
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Appellation Vin de France
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Syrah, Merlot
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 15-16°C
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Boire ou garder Jusqu'à 4 ans
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Sols argilo-calcaires.
Vinification : Culture raisonnée avec égrappage total. Les raisins sont pressurés, suivis par l'utilisation de levures sélectionnées pour la fermentation malolactique. Une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille manuelle avec un bouchon traditionnel en liège. Le vin est conservé en cuve émaillée.
Notes de dégustation : Un vin généreux et harmonieux avec des arômes de fruits frais et de subtiles notes de garrigue. Il est aromatique, généreux et gouleyant, présentant de légères notes de cassis, de framboise et de poivre noir. Sa texture est souple et offre une bonne intensité.
Accord mets-vin : Ce vin s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, les charcuteries, le filet mignon de porc et les viandes rouges grillées.
Le producteur
Le domaine : Des vins authentiques du sud pour toutes les occasions !
Le site de la Grange Haute est considéré comme exceptionnel par les géologues. Ce lieu est particulièrement remarquable, un véritable exemple à citer. Les vignes y sont plantées sur cette échelle de bouleversement, où les strates géologiques s'entremêlent, certaines se superposant verticalement, d'autres horizontalement. La dégradation de ces roches mères a donné naissance à un sol très varié et minéralisé, allant du calcaire pauvre en argile au marbre rouge en profondeur, avec des galets et même de la lave volcanique.
Le domaine cultive trois cépages sur une superficie totale de 11 hectares : le Chardonnay, la Syrah et le Merlot. Les expositions sud/sud-est sur les coteaux du terroir de Quarante permettent de garantir une culture de grande qualité, respectueuse du terroir et de l'environnement.
Les vinifications sont guidées par l'objectif de créer des vins de caractère, avec une identité propre à ce terroir d'exception. Le domaine utilise le minimum d'intrants chimiques afin de perpétuer ce savoir-faire traditionnel et de préserver les propriétés organoleptiques des vins.
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