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Hélène Cathala Grange Haute Chardonnay 2022
Languedoc-Roussillon , Vin de France
à partir de 9,30 € -15%
Disponible en 75cl
Quantité
Hélène Cathala Grange Haute Chardonnay 2022
Languedoc-Roussillon , Vin de France
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
10,90 € Au lieu de 10,90 €
L'avis de Wineandco
Une cuvée aussi fraîche qu'intense, une aromatique à déguster !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Hélène Cathala
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Pays France
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Région Languedoc-Roussillon
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Couleur Blanc
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Millésime 2022
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Appellation Vin de France
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Chardonnay
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 15-16°C
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Boire ou garder Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Sols argilo-calcaires.
Vinification : Culture raisonnée avec vendanges mécaniques. Les raisins secs sont égrapés totalement puis pressurés. On utilise des levures sélectionnées pour la fermentation malolactique. Une légère filtration est appliquée avant la mise en bouteille manuelle, avec un bouchon traditionnel en liège. Le vin est conservé en cuve émaillée.
Notes de dégustation : Couleur ou soutenu avec des reflets jaune doré. La robe est brillante et limpide. Le vin est aromatique et frais, avec de légers arômes de fleurs blanches et jaunes, de fruits frais, ainsi que des notes de brioche et de minéralité. En bouche, il est tendu et ample, avec des notes de fleurs blanches, de poire et de minéralité. Sa texture est souple, son corps structuré, offrant une bonne intensité et une longue persistance.
Accord mets-vin : Ce vin s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, se prête bien à une vocation apéritive, et accompagne idéalement les volailles et le pavé de saumon.
Le producteur
Le domaine : Des vins authentiques du sud pour toutes les occasions !
Le site de la Grange Haute est considéré comme exceptionnel par les géologues. Ce lieu est particulièrement remarquable, un véritable exemple à citer. Les vignes y sont plantées sur cette échelle de bouleversement, où les strates géologiques s'entremêlent, certaines se superposant verticalement, d'autres horizontalement. La dégradation de ces roches mères a donné naissance à un sol très varié et minéralisé, allant du calcaire pauvre en argile au marbre rouge en profondeur, avec des galets et même de la lave volcanique.
Le domaine cultive trois cépages sur une superficie totale de 11 hectares : le Chardonnay, la Syrah et le Merlot. Les expositions sud/sud-est sur les coteaux du terroir de Quarante permettent de garantir une culture de grande qualité, respectueuse du terroir et de l'environnement.
Les vinifications sont guidées par l'objectif de créer des vins de caractère, avec une identité propre à ce terroir d'exception. Le domaine utilise le minimum d'intrants chimiques afin de perpétuer ce savoir-faire traditionnel et de préserver les propriétés organoleptiques des vins.
Les accords mets & vins
Fromages
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