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Haut Bailly II 2023
à partir de 35,30 €
Disponible en 75cl
Quantité
Haut Bailly Ii 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Primeur
Quantité
Prix
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Haut-bailly
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2023
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Appellation Pessac-Léognan
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Classement Cru Classé de Graves
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
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Degré d'alcool 13°
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Température de service 16-18°C, carafer
Le producteur
CHATEAU HAUT-BAILLY : TOUJOURS UN PLAISIR !
Véritable valeur sûre de l’appellation Pessac-Léognan, le Château Haut-Bailly nous offre millésime après millésime un cru harmonieux et équilibré qui ne déçoit jamais ! Racheté en 1998 par l’américain Robert Wilmers, il est géré par Véronique Sanders, petite-fille de l’ancien propriétaire. Elle dirige avec passion, épaulée de l’oenologue et directeur technique Gabriel Vialard, ce Grand Cru Classé de Graves qui produit deux cuvées, uniquement en rouge, le grand cru du Château Haut-Bailly et son second vin, Haut-Bailly II. Avec à coeur de respecter ce terroir précieux, le domaine effectue des essais d’agriculture biologique et biodynamique sur 6 hectares.
Les avis
97-98/100
Je pense ici à la pureté du fruit, avec le cassis, le cassis et la mine de plomb. Il y a un caractère sous-jacent de minéral et de silex. La bouche est dense, concentrée et précise, avec des tanins très fins, ultra-fins et étagés qui descendent verticalement vers le palais. Tout est à la bonne place. Tant de vernis et une nature svelte. Puis des notes de noisette et de noix à la texture raffinée. Sophistiqué. 58% cabernet sauvignon, 34% merlot, 4% cabernet franc et 4% petit verdot.
James Suckling
95-97/100
Des arômes de cassis, de mûres, de violette et de baies sauvages noires caractérisent ce Haut-Bailly II 2023 élégant, gourmand et frais. Il s'agit d'un assemblage de 64 % de Merlot, 34 % de Cabernet Sauvignon et 2 % de Cabernet Franc élevé à 30 % en fûts de chêne neuf et le reste en fûts d'un à deux ans.
Wine Advocate (Robert Parker)
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