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Château Pedesclaux
Fleur de Pédesclaux 2020

Fleur de Pédesclaux 2020

Bordeaux , Pauillac

Nouveaux

4.2/5 (5 avis client)

91/100 2 notes

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Disponible en 75cl

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Fleur De Pédesclaux 2020

Bordeaux , Pauillac

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s'ouvre dès qu'on l'approche. Parce qu'il s'appuie davantage sur le merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Pedesclaux
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Pauillac

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Degré d'alcool 13°
Température de service Température ambiante
Boire ou garder Attendre quelques années

Aller plus loin

Le vin

Les Cabernets Sauvignons sont enrobés et puissants avec une magnifique texture de tanins. Les Cabernets francs sont frais et subtils. Les Merlots sont charnus et d’un fruité explosif, portés par une fraîcheur conférée par nos sous-sols argilo-calcaires. Enfin, les Petits Verdots expriment de subtils arômes d’épices et de violette.

Terroir : Graves garonnaises sur socle calcaire.

Travaux de la vigne et vinification : Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage). Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bout et de coeur des parcelles. Vendanges en cagettes, suivies d’un tri manuel sur grappes puis sur baies.

Dégustation : Fleur de Pédesclaux 2019 se caractérise par une forte proportion de Merlot issus de terroirs argilo-calcaires. Il présente un nez riche de mûres sauvages et de fraises gariguettes, soutenue par des notes épicées de cèdre, de camphre et de poivre de Sichuan. La bouche, délicate et fraîche, est appuyée par des tanins fins et veloutés. La finale, sapide et gourmande, confirme le style raffiné propre à Fleur de Pédesclaux.

Le producteur

Au début du XIXème siècle, Urbain Pierre Pédesclaux achète plusieurs parcelles à Pauillac et pu ainsi créer son propre domaine: le Château Pédesclaux. Quelques années plus tard, la qualité de ses vins sera récompensée et il deviendra Cinquième Grand Cru classé au Classement de 1855. A la fin du siècle, le Comte Gastebois le reprend. Ses héritiers le mettront en fermage en 1930 auprès de Lucien Jugla qui le rachètera vingt ans plus tard avant de le céder à Jacky Lorenzetti. La propriété couvre 42 hectares de Merlot et Cabernet Franc avec un seul objectif : faire honneur à son statut de Cinquième Grand Cru classé.

Les accords mets & vins

Légumes

Salades

Fromages

Fromages à pâte présséé

Cuisine du monde

Plats épicés

Son goût

Puissant
Boisé
Fruité
Epicé
Floral
Minéral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

92/100

Jolis arômes de groseilles ainsi que d'écorces d'orange. Corps moyen. Tannins fins. Finale croquante. A boire dès maintenant. 50% cabernet sauvignon, 48% merlot, le reste petit verdot.

James Suckling

90/100

Revue du Vin de France

87-89/100

Le Fleur de Pedesclaux 2020 arbore une robe grenat-pourpre profonde et des notes simples de kirsch, de prunes noires mûres et de mûres, ainsi que des notes de bouquet garni et de feuille de tabac. Le palais moyennement corsé est vif et délicatement stylisé, avec des fruits rouges et noirs croquants avec une légère mâche à la texture et une touche herbacée en finale.

Wine Advocate (Robert Parker)