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Château Pedesclaux
Fleur de Pédesclaux 2018

Fleur de Pédesclaux 2018

Bordeaux , Pauillac

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Fleur De Pédesclaux 2018

Bordeaux , Pauillac

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L'avis de Wineandco

Le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s'ouvre dès qu'on l'approche. Parce qu'il s'appuie davantage sur le merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Pedesclaux
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Pauillac

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Température ambiante
Boire ou garder 2020 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Les Cabernets Sauvignons sont enrobés et puissants avec une magnifique texture de tanins. Les Cabernets francs sont frais et subtils. Les Merlots sont charnus et d’un fruité explosif, portés par une fraîcheur conférée par nos sous-sols argilo-calcaires. Enfin, les Petits Verdots expriment de subtils arômes d’épices et de violette.

Terroir : Graves garonnaises sur socle calcaire.

Travaux de la vigne et vinification : Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage). Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bout et de coeur des parcelles. Vendanges en cagettes, suivies d’un tri manuel sur grappes puis sur baies.

Dégustation : Fleur de Pédesclaux 2018 se caractérise par une forte proportion de Merlot issus de terroirs argilo-calcaires. Il présente un nez riche de mûres sauvages et de fraises gariguettes, soutenue par des notes épicées de cèdre, de camphre et de poivre de Sichuan. La bouche, délicate et fraîche, est appuyée par des tanins fins et veloutés. La finale, sapide et gourmande, confirme le style raffiné propre à Fleur de Pédesclaux.

Le producteur

Au début du XIXème siècle, Urbain Pierre Pédesclaux achète plusieurs parcelles à Pauillac et pu ainsi créer son propre domaine: le Château Pédesclaux. Quelques années plus tard, la qualité de ses vins sera récompensée et il deviendra Cinquième Grand Cru classé au Classement de 1855. A la fin du siècle, le Comte Gastebois le reprend. Ses héritiers le mettront en fermage en 1930 auprès de Lucien Jugla qui le rachètera vingt ans plus tard avant de le céder à Jacky Lorenzetti. La propriété couvre 42 hectares de Merlot et Cabernet Franc avec un seul objectif : faire honneur à son statut de Cinquième Grand Cru classé.

Le millésime

2018, année la plus chaude depuis 1900

L’ensoleillement supérieur de 20% à la normale sur la période de juillet à septembre ainsi que les pluies inférieures de 50% ont donné aux vignes les conditions idéales pour produire de grands raisins : de minuscules baies, riches d’arômes et d’une matière dense et suave. Ce parcours hydrique, très similaire aux années 2000 et 2016, s’est associé à une amplitude thermique très importante entre les journées ensoleillées et les nuits fraîches.

Cela a favorisé une fraîcheur et une complexité aromatique rares et des tanins associant puissance et délicatesse.