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Fleur de Pédesclaux 2018
à partir de 19,00 € -24%
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Pedesclaux
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2018
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Appellation Pauillac
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
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Degré d'alcool 14.5°
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Température de service Température ambiante
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Boire ou garder Attendre quelques années
Aller plus loin
Le vin
Les Cabernets Sauvignons sont enrobés et puissants avec une magnifique texture de tanins. Les Cabernets francs sont frais et subtils. Les Merlots sont charnus et d’un fruité explosif, portés par une fraîcheur conférée par nos sous-sols argilo-calcaires. Enfin, les Petits Verdots expriment de subtils arômes d’épices et de violette.
Terroir : Graves garonnaises sur socle calcaire.
Travaux de la vigne et vinification : Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage). Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bout et de coeur des parcelles. Vendanges en cagettes, suivies d’un tri manuel sur grappes puis sur baies.
Dégustation : Fleur de Pédesclaux 2018 se caractérise par une forte proportion de Merlot issus de terroirs argilo-calcaires. Il présente un nez riche de mûres sauvages et de fraises gariguettes, soutenue par des notes épicées de cèdre, de camphre et de poivre de Sichuan. La bouche, délicate et fraîche, est appuyée par des tanins fins et veloutés. La finale, sapide et gourmande, confirme le style raffiné propre à Fleur de Pédesclaux.
Le producteur
Au début du XIXème siècle, Urbain Pierre Pédesclaux achète plusieurs parcelles à Pauillac et pu ainsi créer son propre domaine: le Château Pédesclaux. Quelques années plus tard, la qualité de ses vins sera récompensée et il deviendra Cinquième Grand Cru classé au Classement de 1855. A la fin du siècle, le Comte Gastebois le reprend. Ses héritiers le mettront en fermage en 1930 auprès de Lucien Jugla qui le rachètera vingt ans plus tard avant de le céder à Jacky Lorenzetti. La propriété couvre 42 hectares de Merlot et Cabernet Franc avec un seul objectif : faire honneur à son statut de Cinquième Grand Cru classé.
Le millésime
2018, année la plus chaude depuis 1900
L’ensoleillement supérieur de 20% à la normale sur la période de juillet à septembre ainsi que les pluies inférieures de 50% ont donné aux vignes les conditions idéales pour produire de grands raisins : de minuscules baies, riches d’arômes et d’une matière dense et suave. Ce parcours hydrique, très similaire aux années 2000 et 2016, s’est associé à une amplitude thermique très importante entre les journées ensoleillées et les nuits fraîches.
Cela a favorisé une fraîcheur et une complexité aromatique rares et des tanins associant puissance et délicatesse.
Les accords mets & vins
Viandes
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Charcuterie / terrine
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Repas festifs
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A garder en cave
Les avis
Fleur de Pédesclaux 2018
Monté la veille de la cave, Ouvert une heure avant la dégustation, ce second vin de Pédesclaux nous a enchanté
Fleur de Pédesclaux 2018
Très bon 2d vin à laisser vieillir qques années
Fleur de Pédesclaux 2014
Un Pauillac qui ne déçoit pas !
Fleur de Pédesclaux 2016
un second vin excellent, à boire maintenant ou à garder encore
Fleur de Pédesclaux 2014
Très bon vin, un côté un peu charnu sur des notes noires reste cependant un vin très élégant. Je recommande.
D'autres millésimes sont disponibles
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