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Châteauneuf du Pape
Domaine Saint-Préfert
Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022

Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022

Rhône , Châteauneuf du Pape

Bouteille d'exception
Nouveaux

95/100 3 notes

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Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-Du-Pape blanc 2022

Rhône , Châteauneuf du Pape

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Capable de s'adapter aussi bien à un apéritif gourmand qu'à un repas sophistiqué. C'est un incontournable pour votre grotte !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Saint-préfert
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture biodynamique
Cépages Clairette, Roussanne
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes sont cultivées sur des sols riches en galets roulés, argiles bleues et sables, caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape. Ce terroir unique permet aux cépages de s'exprimer pleinement, conférant au vin une belle salinité et une finesse remarquable.

Vendanges : Les raisins secs, soigneusement sélectionnés à la main, sont sélectionnés à maturité optimale, garantissant une belle concentration des arômes. Chaque étape de la vendange est pensée pour préserver la pureté et l'intégrité des baies.

Vinification : La fermentation et l'élevage se déroulent en globes de verre et en foudres, une méthode innovante qui met en avant la fraîcheur et la tension du vin, tout en lui apportant une belle complexité.

Dégustation : Ce vin présente une robe lumineuse jaune pâle. Au nez, il dévoile des arômes subtils de fleurs blanches comme le jasmin et le tilleul, associés à des notes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche. En bouche, l'attaque est vive et gourmande, avec une salinité délicate. La finale est longue, fraîche et marquée par une belle acidité.

Les accords mets & vins

Poissons

Poissons en sauce
Fruits de mer

Viandes

Volailles

Son goût

Fruité
Floral
Epicé
Puissant
Boisé
Minéral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Collection
Repas festifs

Les avis

96/100

Ce remarquable Châteauneuf-du-Pape blanc combine la générosité et la complexité texturale attendues de cette catégorie avec une vive acidité minérale, créant une grande harmonie. Une richesse d'arômes de fruits confits, en particulier d'agrumes, mais aussi d'abricots et d'ananas, jusqu'à une finale pierreuse et saline qui semble infinie. Une légère touche de baguette grillée. Une cuvée principalement composée de clairette avec une plus petite proportion de roussanne issue de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire ou à garder.

James Suckling