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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine E. Guigal
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Pays France
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Région Rhône
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Couleur Rouge
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Millésime 2020
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Appellation Côte-Rôtie
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Syrah
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Degré d'alcool 14.5°
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Température de service Carafer 2 heures, servir entre 16 et 18°C
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Boire ou garder Jusqu'à 20 ans
Aller plus loin
Le vin
Élevés lentement en fûts, les Côte Rôtie parcellaires de la maison Guigal sont des vins de terroir mythique, à la qualité admirable, intensément complexes, tanniques et puissants, appréciés pour leur authenticité et leur richesse en bouche. Année après années, les critiques sont unanimes quant à la grandeur de ces vins, certainement parmi les meilleurs du monde.
Terroir:Sol argilo-calcaire, très riche en oxydes de fer.
Elevage : Elevage unique de 40 mois en pièces neuves, provenant de la tonnellerie du domaine.
Notes de dégustation : Robe rouge noire avec des reflets très sombres. Le nez, très puissant, est d'une rare complexité : petits fruits noirs, cuirs, réglisse et arômes de torréfaction et d’épices orientales… Entrée en bouche puissante et structure massive des tanins, beaucoup de richesse et de concentration.
Accord mets-vin : Ce vin se marierait à merveille avec un steak grillé aux herbes aromatiques ou un plat de gibier en sauce.
Le producteur
La maison Guigal est sans conteste la plus belle réussite en vallée du Rhône depuis sa création en 1946 par Etienne Guigal.
Installée au Château d'Ampuis, cette inimitable maison s'est érigée comme l'ambassadeur exemplaire de la Côte-Rôtie, son fief historique. Produisant avec la même ferveur les plus belles appellations de la vallée du Rhône, Guigal atteint à ce jour les sommets avec ses cuvées parcellaires.
Grâce aux nombreuses acquisitions de la famille Guigal et surtout grâce à celle du Château d'Ampuis, la vinification et l'élevage se font dans ses caves. La viticulture est depuis toujours réalisée dans le respect de l'environnement. L'équipe qui travaille sur le domaine anticipe les maladies et lutte contre les parasites de manière naturelle. Cette philosophie permet aux raisins cultivés de révéler pleinement la complexité des plus beaux terroirs du Rhône septentrional.
Les accords mets & vins
Desserts
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Chocolat
Viandes
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Gibiers
Son goût
Les avis
96/100
VINOUS by Antonio Galloni
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