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Domaines Ott Château Romassan Bandol Rosé 2024
à partir de 34,90 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaines Ott
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Pays France
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Région Provence
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Couleur Rosé
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Millésime 2024
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Appellation Bandol
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Culture Culture biologique
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Cépages Mourvèdre, Cinsault, Grenache
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Degré d'alcool 13°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
L’élégance racée, l’ampleur et la tension du Rosé du Château Romassan sont le fruit d’une conduite de la vigne et d’une vinification précises. Si chaque parcelle est travaillée en fonction de ses qualités intrinsèques, toutes appartiennent au terroir des vins de Bandol : un sol aride – composé de calcaires, de grès et de marnes sablonneuses – et un climat ensoleillé, particulièrement sec.
Ces caractéristiques permettent au cépage majoritaire de cet assemblage, le Mourvèdre, de s’épanouir, apportant ainsi robustesse, structure et de grandes capacités de garde. Il est complété par la profonde vinosité du Grenache, la souplesse du Cinsault et, pour une faible part, la rondeur fruitée de la Syrah.
Notes de dégustation : Sa couleur rose pâle, aérienne, emprunte de reflets dorés ou orangés, dévoile au nez des parfums d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, révélant des notes de pamplemousse rose, de fruits charnus, voire, lorsque ce vin s’ouvre, de tarte aux fruits. La finale est complexe et persistante.
Accord Mets-Vin : Ce vin à la couleur rose pâle et aux arômes délicats se marie parfaitement avec des plats légers et raffinés. Essayez-le avec une salade de crevettes et de pamplemousse rose, ou avec des sushis aux saveurs délicates. Sa vivacité en bouche et sa finale persistante en font également un excellent compagnon pour des plats à base de volaille ou de poisson grillé. Ce vin ajoutera une touche d'élégance et de fraîcheur à votre repas.
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