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Yves Cuilleron
Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Lyseras Blanc 2023

Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Lyseras Blanc 2023

Name: Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Lyseras Blanc 2023
Brand: Yves Cuilleron
SKU: 6948000
Price: 24 EUR
Availability: InStock
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Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Lyseras Blanc 2023

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L'avis de Wineandco

Un Saint-Joseph Blanc charmeur et fruité, la bouche se montre ample et pleine, le vin est puissant, riche mais sans lourdeur grâce à une belle acidité lui donne du dynamisme sur la fin de bouche. A attendre un peu en cave pour découvrir son plein potentiel !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Yves Cuilleron
Pays France
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Saint-Joseph

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°

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Le vin

Terroir : Plantées en haute densité (8 000-10 000 pieds par ha), un enherbement naturel est mis en place pour lutter contre l’érosion. Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins.

Vinification : Vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits oenologiques (levures indigènes).

Vinification (fermentation alcoolique et malolactique) et élevage 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, 8 mois sur lies. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation : Le nez révèle des arômes de fruits jaunes bien mûrs, tels que les pêches, les zestes d’agrumes et des notes miellées. On distingue également des nuances confiturées de coing. En bouche, le vin se révèle tendre et gourmand, offrant une texture agréable. La finale acidulée apporte une belle longueur en bouche.

Accord Mets-Vins : Nous vous recommandons un plat de poulet rôti aux herbes de Provence. Pour une alternative végétarienne, optez pour une salade d'été aux fruits jaunes, agrémentée de fromage de chèvre frais et de noix grillées.