Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Crozes-Hermitage
0 avis
Yann Chave: Virtuose des Crozes-Hermitage!
L’aventure démarre dans les années 70 avec les parents de Yann, Nicole et Bernard. Ces derniers s’installent sur quelques 4 hectares avec un seulement destiné à la vigne. Le reste, comme pour beaucoup à l’époque, est dédié à l’arboriculture. Les jus sont d’ailleurs vendus à la Cave de Tain et ce n’est qu’avec l’arrivée de Yann, en 1996, que le domaine va signer ses propres vins.
A 26 ans, alors qu’il vient d’obtenir un diplôme en Audit et Conseil – pour suivre les conseils avisés de ses parents - l’appel des vignes se fait néanmoins sentir. Il quitte Paris et les cabinets d’audit pour se consacrer à ce petit lopin de terre et s’intéresse de près à la culture du sol. Après s’être empoisonné avec un insecticide de traitement, de rigueur à l’époque, il prend définitivement le virage de l’agriculture biologique.
Situé au cœur des Crozes-Hermitage, le domaine s’étend maintenant sur une vingtaine d’hectares avec une parcelle sur la colline de l’Hermitage.
Une autre facette à connaitre de se vigneron hors-norme? C’est un joueur de rugby. Et c’est en appliquant certains principes de jeu à l’exploitation de son domaine qu’il fera briller ses vins: «Du rugby, j'ai appris que la technique est un postulat, l'observation une stratégie d'action et que le challenge personnel ou collectif est un fantastique moteur. Ces valeurs orientent aujourd'hui mes choix de vigneron. »
Yann donne à ses vins de syrah une personnalité intense, une expression vive du fruit et du terroir, avec une fraîcheur soutenue qui amène tension et longévité à ses jus. Les tanins sont crémeux et les matières suaves et amples sans lourdeur, tout en finesse… Ses élevages bois se font très discret et l’élégance et la sophistication sont le fil conducteur du style de ses cuvées.
Un grand nom du Rhône qui a fait sa place sur les belles tables du monde!
Lire plus
1 vin
Nouveaux (1)
Blanc (1)
Rouge (1)
Revue du Vin de France (1)
Wine Advocate (Robert Parker) (1)
2022 (1)
2021 (1)
Gateaux (1)
Salades (1)
Sushi (1)
Oui (2)
Marsanne (1)
Syrah (1)
2 Resultats
Trier par
Pertinence
Alphabétique
Prix croissant à l'unité
Prix décroissant à l'unité
Millésime
-4%
Nouveaux
Domaine Yann Chave Crozes-Hermitage Blanc 2022
Rhône Crozes-Hermitage
Bouteille
-5%
Domaine Yann Chave Hermitage 2021
Rhône Hermitage
Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.
Quelles températures de service ?
La température de service du vin est un aspect crucial qui peut transfo...
23/12/2024
Vin des fêtes : Les 5 bouteilles des tables de Noël !
Noël est une période idéale pour partager des moments chaleureux avec vo...
19/12/2024
Que boire avec des coquilles St-Jacques ?
Les coquilles Saint-Jacques, délicates et raffinées, sont un mets de cho...
26/11/2024
Pourquoi existe-t-il tant de formes de bouteilles différentes ?
Lorsque vous parcourez les étagères d'un magasin de vins ou que vous vis...
12/11/2024
Voir tout
Le Domaine Chave, fondé par les parents de Yann au début des années 70, a débuté avec quatre hectares : un en vigne et trois en arboriculture. Rapidement, ils ont étendu le domaine, adoptant une double culture typique de l'époque. Les premières vendanges furent livrées au négoce local, mais dès 1973, ils vinifient leurs premières cuvées et rejoignent la Cave Coopérative de Tain jusqu'en 1978. En 1979, Nicole et Bernard Chave créent leur propre cave.
En 1996, Yann Chave reprend la partie viticole du domaine avec un DESS Audit et Conseil en Gestion en poche. Il restructure les vignes et se tourne vers l'agriculture biologique après un incident avec un insecticide. Le domaine est certifié biologique en 2007. Aujourd'hui, il s'étend sur 20 hectares, dont 1,2 hectares sur la colline mythique de l'Hermitage.
Pourquoi commander chez Wineandco ?