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Loire , Val de Loire
La cave de Noël
Grandes bouteilles, petit prix
Promotion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaine Timothée Delalle Moulin Doré 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Le Moulin Doré 2023, signé Timothée Delalle, ancien élève de Jacky Blot, est un chenin blanc vibrant et précis, mêlant fruits blancs mûrs et minéralité saline !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Timothée Delalle
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Val de Loire
Culture En conversion biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Les vignes sont implantées sur des sols de sables argileux avec une roche mère calcaire, situés sur les premières côtes de la Loire. Cette composition confère au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques des grands Chenins de la région.
Vendanges : Les raisins sont récoltés manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. Cette attention particulière assure une qualité exceptionnelle au vin.
Vinification : La fermentation est réalisée en barriques de différents âges, suivie d'un élevage sur lies entières pendant dix mois. Cette méthode apporte complexité et rondeur au vin, tout en préservant sa vivacité.
Dégustation : Le Moulin Doré 2023 présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il offre des arômes de fruits blancs tels que la poire et la pomme, accompagnés de notes florales et minérales. En bouche, le vin est équilibré, avec une belle tension et une finale longue, marquée par une légère salinité.
Fromages
Fromages frais
Légumes
Tartes et quiches
Poissons
Fruits de mer
Apéritif
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