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Domaine Timothée Delalle
Domaine Timothée Delalle la Burette Rouge 2022

Domaine Timothée Delalle la Burette Rouge 2022

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Domaine Timothée Delalle La Burette Rouge 2022

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L'avis de Wineandco

Signé Timothée Delalle, ancien élève de Jacky Blot, est un vin tout en finesse et en plaisir. Avec ses arômes de cerise et de violette, il est léger et facile à boire !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Timothée Delalle
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Val de Loire

Culture Culture conventionnelle
Cépages Gamay, Cabernet franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 11°C-12°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le La Burette Rouge 2022 du Domaine Timothée Delalle est un vin rouge d'IGP Val de Loire qui met en avant un assemblage de Gamay et de Cabernet Franc. Ce vin est une belle expression du terroir ligérien, produit par un jeune vigneron talentueux, Timothée Delalle, qui s'est formé auprès d'un grand noms: Jacky Blot. Il a fondé son propre domaine en 2018, situé à l'ouest de Tours.

Terroir :

Les vignes de ce domaine bénéficient de différents terroirs, apportant à ce vin un caractère fruité et gourmand. Le sol contribue à une belle complexité aromatique, tout en conservant une légèreté agréable.

Vendanges :

Les vendanges sont effectuées à la main, garantissant une sélection minutieuse des raisins pour préserver la qualité du vin.

Dégustation :

La Burette Rouge 2022 séduit par ses arômes de fruits rouges (cerises, framboises) et de violette. En bouche, le vin est léger, doux et facile à boire, avec une belle fraîcheur qui en fait un vin parfait pour des moments conviviaux. Il est recommandé de le servir légèrement frais, ce qui le rend idéal pour des apéritifs ou des repas décontractés.

Accords Mets-Vins : Ce vin accompagne parfaitement des assiettes de charcuterie, des grillades ou encore des plats simples comme des pizzas et des tapas.

Le producteur

Le Domaine : Depuis deux ans, Timothée Delalle œuvre sur ce domaine de 8 hectares, niché à l'ouest de Tours sur la rive droite de la Loire. Sa production se concentre sur des cépages tels que le Cabernet-Franc, le Chenin, le Grolleau et le Gamay.

Les vignes du domaine sont stratégiquement implantées sur les premières côtes surplombant la Loire, réparties sur deux communes aux caractéristiques géologiques distinctes mais complémentaires :

À Luynes : un bloc de 5 hectares sur le premier plateau dominant la Loire, caractérisé par des sols de sables argileux avec des silex en surface reposant sur une roche mère calcaire.
À Fondettes : un bloc de 3 hectares en coteau exposé plein Sud, où le sol argilo-calcaire repose également sur une roche mère calcaire.

Les sols sont méticuleusement travaillés pour inciter les racines à s'ancrer profondément dans la roche, offrant ainsi aux vignes la possibilité de puiser les éléments essentiels à la complexité du vin. Avec une moyenne d'âge de 40 ans, les vignes du domaine incarnent la quintessence de leur terroir.

Engagé dans une conversion biologique, Timothée Delalle est convaincu que le vin prend naissance dans la vigne. Jeune vigneron prometteur à surveiller de près...