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Domaine Rémi Jobard Santenay Sous la Roche Blanc 2022
à partir de 49,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Rémi Jobard
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Blanc
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Millésime 2022
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Appellation Meursault
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Chardonnay
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 10 - 12°C
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Boire ou garder Jusqu'à 12 ans
Aller plus loin
Le vin
Domaine Rémi Jobard Meursault Narvaux blanc : opulent et tendu
Cette parcelle « Les Narvaux » est constituée de vignes de 50 ans en moyenne, située juste au-dessus du 1er Cru « Les Genevrières » elle bénéficie d’une exposition Est et d’un terroir argilo-calcaire crayeux. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens neufs à 25% durant 12 mois.
Ici le Chardonnay exprime toute sa profondeur fruitée, entre agrumes bien mûrs et fruits du verger dans un bouquet enivrant. La bouche conjugue une chair sapide, une ampleur gourmande et une fraîcheur minérale qui dynamise le palais, étirant la finale dans un élan gracieux.
Élevage : L'élevage s'étend désormais sur près de quinze mois, offrant aux vins le temps nécessaire pour évoluer lentement et atteindre leur pleine expression, sans recourir à un collage.
Notes de dégustation : Les arômes mûrs de pomme, de poire et de fleurs blanches sont sublimés par une note de citron vert, tandis que des nuances minérales apportent une dimension supplémentaire à ce vin.
Accord Mets-Vin : Pour accompagner ce vin aux arômes fruités et minéraux, nous vous recommandons un plat de poisson grillé à la sauce vierge. La fraîcheur des fruits de mer se marie parfaitement avec les notes de pomme et de citron vert du vin, tandis que la sauce vierge à base d'huile d'olive, de tomates fraîches, de basilic et d'ail ajoute une touche d'acidité et de fraîcheur qui complète le profil aromatique du vin.
Le producteur
Le Domaine Rémi Jobardest situé à Meursault dans la région de Bourgogne-Franche-Comté, région connue mondialement pour ses vins de prestige. C'est un domaine de huit hectares qui s'est passé de mains en mains dans la famille Jobard, et ce depuis plus de cinq siècles. Tout au long des siècles, le savoir-faire ancestral a été transmis. Il a capté sa clientèle. Désormais dans les mains de Rémi Jobard, celui-ci produit le blanc de Meursault, en s'attachant à préserver son authenticité et son naturel. Le Meursault a l'appellation du vignoble de la côte de Beaune. La notoriété des vins de Meursault dépasse largement les frontières hexagonales, grâce à ses blancs exquis issus du cépage Chardonnay. Le propriétaire Rémi Jobard mise sur le naturel en utilisant du compost biologique pour enrichir ses sols. La vendange est effectuée manuellement dans le respect de ses principes et les vins sont affinés durant dix-huit mois, sans filtration. Le vin est bio depuis 2005.
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