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Domaine Rémi Jobard
Domaine Rémi Jobard Bourgogne Blanc 2019

Domaine Rémi Jobard Bourgogne Blanc 2019

Name: DOMAINE RÉMI JOBARD BOURGOGNE BLANC 2019
Brand: Domaine Rémi Jobard
SKU: 4917900
Availability: OutOfStock
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Bourgogne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Rémi Jobard
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Bourgogne

Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2020-2025

Aller plus loin

Le vin

Le Bourgogne Blanc de Rémi Jobard possède une tension et une envergure proche d'un villages. Une vraie réussite.

Dégustation : Jolie robe or clair, des arômes de pierre à fusil, miellées et beurrées au nez. La bouche est ample, aromatique, onctueuse et ferme, le tout soutenue par une belle acidité.

Le producteur

Domaine Rémi Jobard : au cœur de Meursault

Héritier d’un vignoble du XVIème siècle, Rémi Jobard en prend pleinement les rênes à partir de 1991 pour y produire son premier millésime. Son ambition de produire des vins précis et épurés lui font prendre plusieurs grands virages : le travail de la vigne devient exclusivement manuel, les rendements sont drastiquement réduits, il engage le vignoble sur la voie de l’agriculture biologique… Cette série de changements donne au Domaine et à ses vins un souffle d’air frais dont ils avaient besoin. En quelques années Rémi Jobard a transformé son vignoble de Meursault et nous offre des vins tout en finesse.

L’expression du terroir avant tout

Le vignoble du Domaine Rémi Jobard se compose essentiellement de vignes de Chardonnay, 7 hectares sur les 9 au total, et s’étend notamment sur les Premiers Crus Les Génévrières, Poruzots et Charmes de l’appellation Meursault. Totalement conduit en agriculture biologique depuis 2005, Rémi Jobard a banni les pesticides, engrais et désherbants de son exploitation, afin de préserver son exceptionnel terroir. Au chai, la vinification est également peu interventionniste et le bois discret, ce qui n’empêche pas ses cuvées de très bien tenir la garde.