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Domaine Rapet
Domaine Rapet Savigny-Lès-Beaune 2022

Domaine Rapet Savigny-Lès-Beaune 2022

Name: Domaine Rapet Savigny-Lès-Beaune 2022
Brand: DOMAINE RAPET
SKU: 6651000
Price: 38.9 EUR
Availability: InStock
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Bourgogne , Savigny-lès-Beaune

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Domaine Rapet Savigny-Lès-Beaune 2022

Bourgogne , Savigny-lès-Beaune

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L'avis de Wineandco

Griotte, cassis, framboise, élégant mais assez puissant !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Rapet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Savigny-lès-Beaune

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Notes de dégustation : Un Savigny-les-Beaune d'une rare intensité olfactive et d'une concentration remarquable en bouche. Sa matière opulente, évoquant les plus grands 1er crus, offre une structure ferme et délicate à la fois, où se déploient des arômes envoûtants de griotte, de cassis et de framboise. Pour révéler toute sa complexité, laissez-le s'aérer pendant au moins deux heures après l'ouverture.

Accord mets-vins : Accompagnez-le avec des mets raffinés tels que la volaille rôtie, le bœuf bourguignon ou le gibier, pour une expérience gastronomique inoubliable.

Le producteur

Domaine Rapet Père & Fils, un brin de modernité au nord de la Côte de Beaune !

Le domaine existe depuis 1765 (soit près de 3 siècles !), ses vignes sont nichées sur la colline de Corton et recouvrent parmi les meilleurs terroirs de Pernand-Vergelesses et Corton. Sans compter les quelques parcelles du coté de Beaune à Chorey-les-Beaune notamment.

Vincent Rapet, aujourd’hui à la tête de l’exploitation viticole, signe en blanc comme en rouge, des vins fins, délicats, avec une pointe de modernité bienvenue sur ces AOC à la réputation parfois rustique ! Ses cuvées font ainsi parties des plus abouties et des plus récompensées par la presse en Côte de Beaune nord.

Un travail « en dentelle », qui passe par des gestes minutieux et rigoureux à la vigne comme au chai. Au vignoble, certifié HVE 3, Vincent Rapet pratique l’ébourgeonnage et la vendange verte afin de diminuer les rendements et d’assurer une qualité irréprochable des raisins.

Le Domaine offre ainsi, millésime après millésime, des cuvées précises et droites, à l’éclat de fruit marqué avec une touche minérale sans manquer de mâche ! Un incontournable à découvrir !