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Domaine Rapet Pernand-Vergelesses les Combottes 2022

Domaine Rapet Pernand-Vergelesses les Combottes 2022

Name: Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Les Combottes 2022
Brand: DOMAINE RAPET
SKU: 6650600
Price: 41 EUR
Availability: InStock

Bourgogne , Pernand Vergelesses

à partir de 41,00 €

Disponible en 75cl

Contenance

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Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Les Combottes 2022

Bourgogne , Pernand Vergelesses

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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Prix

L'avis de Wineandco

Un vin frais et complexe aux notes de fruits et de miel !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Rapet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Pernand Vergelesses
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Vinification : Les raisins récoltés sont égrappés avant d'être pressés directement. La fermentation se déroule en fûts, dont 30% sont neufs.

Élevage : Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 12 mois avec bâtonnage régulier.

Notes de dégustation : Ce vin révèle un nez délicat de fruits frais, accompagné de subtiles notes d'épices. Avec le temps, des nuances de miel et de pierre à fusil se développent, ajoutant à sa complexité.

Accord mets-vins : Ce vin accompagnera parfaitement les plats de poisson grillé, les fruits de mer et les volailles rôties. Sa fraîcheur et sa complexité en font également un excellent compagnon pour les plats à base de légumes grillés ou les fromages à pâte molle.

Le producteur

Domaine Rapet Père & Fils, un brin de modernité au nord de la Côte de Beaune !

Le domaine existe depuis 1765 (soit près de 3 siècles !), ses vignes sont nichées sur la colline de Corton et recouvrent parmi les meilleurs terroirs de Pernand-Vergelesses et Corton. Sans compter les quelques parcelles du coté de Beaune à Chorey-les-Beaune notamment.

Vincent Rapet, aujourd’hui à la tête de l’exploitation viticole, signe en blanc comme en rouge, des vins fins, délicats, avec une pointe de modernité bienvenue sur ces AOC à la réputation parfois rustique ! Ses cuvées font ainsi parties des plus abouties et des plus récompensées par la presse en Côte de Beaune nord.

Un travail « en dentelle », qui passe par des gestes minutieux et rigoureux à la vigne comme au chai. Au vignoble, certifié HVE 3, Vincent Rapet pratique l’ébourgeonnage et la vendange verte afin de diminuer les rendements et d’assurer une qualité irréprochable des raisins.

Le Domaine offre ainsi, millésime après millésime, des cuvées précises et droites, à l’éclat de fruit marqué avec une touche minérale sans manquer de mâche ! Un incontournable à découvrir !