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Domaine les Milles Vignes
Domaine les Mille Vignes Muscat Sec Blanc 2014

Domaine les Mille Vignes Muscat Sec Blanc 2014

Languedoc-Roussillon , Languedoc

La cave de Noël
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Domaine Les Mille Vignes Muscat Sec Blanc 2014

Languedoc-Roussillon , Languedoc

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L'avis de Wineandco

Vin blanc frais et élégant, avec des notes de pêche et de fleurs blanches.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Les Milles Vignes
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Languedoc

Culture En conversion biologique
Cépages Muscat
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020

Aller plus loin

Le vin

LE MUSCAT SEC BLANC 2014

Parmi les 12 cuvées du Domaine les Mille Vignes, on trouve deux vins blancs secs : Le Pied des Nymphettes et le Muscat Sec. Ce dernier est remarquable pour son élégance et sa précision ! Le millésime 2014 se pare d’une robe jaune citron, brillante et cristalline. Le nez développe des arômes frais et fins d’eucalyptus, d’herbes fraîche ou encore de menthol. En bouche, le Muscat sec 2014 du Domaine Les Mille Vignes est d’une grande pureté, sans fioritures. Fine et précise, la finale est rafraichissante, sur une saveur légèrement mentholée.

Le producteur

DOMAINE LES MILLE VIGNES : LE STYLE BOURGUIGNON EN LANGUEDOC

C’est sur la côte méditerranéenne du pays de l’Aude que se trouve le magnifique écrin de nature qui abrite le Domaine les Mille Vignes, créé en 1979 par Jacques Guérin. Cet ancien professeur en viticulture et oenologie, tomba sous le charme de ce vignoble de mille vignes à proximité du village de La Palme, entre étangs et garrigue. C’est aujourd’hui sa fille Valérie qui a pris sa suite à la tête du Domaine, avec toujours le même savoir-faire et la même exigence. Car si les vins du Domaine les Mille Vignes sont si particuliers, c’est que le vignoble de 11 hectares est divisé en pas moins de 13 parcelles, chacune traitée comme un véritable petit jardin. Ce « style bourguignon » a permis à la famille Guérin de faire du Domaine les Mille Vignes un incontournable du Languedoc.

DES VINS D’AUTEURS SURPRENANTS DE FINESSE

Fervent défenseur d’une approche très naturelle de la viticulture, Jacques Guérin travaillait sa vigne sans ajout de produits chimiques et en promouvant la biodiversité sur son vignoble. Chacune des 13 parcelles du Domaine est soignée d’une manière différente, suivant leur climat, leur sol et le cépage qu’elle abrite. Les vignes de grenache noir, carignan, mourvèdre et muscat, s’y épanouissent parfaitement jusqu’à atteindre des maturités optimales. C’est cet esprit qu’il a transmis à Valérie, sa fille, qui poursuit cette quête de qualité et de finesse si caractéristiques des vins du domaine. Un véritable artisanat d’art !

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages fondues
Fromages frais

Cuisine du monde

Tajines et Couscous

Desserts

Desserts aux fruits

Poissons

Grillades de poissons

Viandes

Volailles

Son goût

Floral
Puissant
Minéral
Fruité
Epicé
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Repas festifs
A garder en cave

Les avis

15.5/20

Curious – more medicinal than musky on the nose, and has a spirity note that almost seems fortified. Incredibly bitter fruit on the palate, and while there is loads of floral character on the length – and loads of concentration too – this is pretty hard work.

Jancis Robinson