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Muscadet Côtes de Grandlieu
Domaine les Hautes Noëlles
Domaine les Hautes Noëlles Muscadet les Parcelles 2022

Domaine les Hautes Noëlles Muscadet les Parcelles 2022

Name: Domaine Les Hautes Noëlles Muscadet Les Parcelles 2022
Brand: Domaine Les Hautes Noëlles
SKU: 6877900
Price: 11.6 EUR
Availability: InStock
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Loire , Muscadet côtes de Grandlieu

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Domaine Les Hautes Noëlles Muscadet Les Parcelles 2022

Loire , Muscadet côtes de Grandlieu

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L'avis de Wineandco

Un muscadet frais sur le fruits avec une belle minéralité !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Les Hautes Noëlles
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Muscadet côtes de Grandlieu

Culture Culture biologique
Cépages Melon
Degré d'alcool 13°
Température de service 8°C-10°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

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Le vin

Terroir : Le sol est composé de sable et d'argile sur un micachiste peu profond, offrant des conditions idéales pour la culture des vignes.

Vinification : La récolte est effectuée manuellement et mécaniquement. Après un débourbage des jus, la fermentation est thermo-régulée à 18°C. Chaque parcelle est isolée et vinifiée séparément, les vins étant gardés sur leurs lies de fermentation sans soutirage. L'assemblage des différentes cuves se fait lors de la mise en bouteille, en mars ou avril, afin de garantir l'homogénéité de la cuvée. Il n'y a qu'une seule mise en bouteille par millésime.

Notes de dégustation : Nez floral de pêche blanche, de pamplemousse et de pomme verte avec une évolution vers le minéral. Acidité citronnée, bouche avec un léger perlant dû au gaz carbonique de fermentation, attaque fraîche et désaltérante pour laisser place à une bonne structure et une finale sur les fruits et l'amande.

Le producteur

Le domaine : Fondé en 1180, le domaine a gagné en notoriété lorsque l’Évêque de Nantes a choisi ses vins pour les abbayes de Buzay et de Villeneuve. Situé à environ 15 kilomètres au sud-ouest de Nantes, près du lac de Grandlieu, le plus grand lac naturel de France, le domaine bénéficie des brises de l'océan Atlantique, à seulement 30 km. Créé dans les années 1930, le domaine est devenu une propriété familiale. Jean-Pierre Guédon l'a racheté en 2010, puis Juliane et Jean-Gabriel ont pris la relève en 2020. Aujourd'hui, le domaine cultive 26 hectares de vignes selon les principes de l'agriculture biologique, avec un profond respect pour la nature et les générations futures.

La vigne demande une attention constante, encourageant à penser à long terme et à préparer l'avenir. Le vin, quant à lui, se développe lentement et nécessite du temps, une leçon d'humilité face à la nature. Le domaine Les Hautes Noëlles est un lieu de vie où se rencontrent la mer et la terre, et où chaque jour est une occasion de partager cette expérience unique avec les visiteurs.

Le domaine est soutenu par une équipe dévouée : Brice, dynamique entre les vignes et le chai; Thomas et Marjorie, experts du travail du sol; et Olivier, maître de la bouteille, gérant l’étiquetage, l'emballage et l'accueil. Ensemble, ils forment un équipage passionné, prêt à affronter tous les défis pour produire des vins de qualité.