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Domaine Laurent Roumier
Domaine Laurent Roumier Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2021

Domaine Laurent Roumier Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2021

Name: Domaine Laurent Roumier Hautes-Côtes De Nuits Blanc 2021
Brand: DOMAINE LAURENT ROUMIER
SKU: 6581300
Price: 32 EUR
Availability: InStock
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Bourgogne , Côte de Nuits / Côte de Nuits Villages

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Domaine Laurent Roumier Hautes-Côtes De Nuits Blanc 2021

Bourgogne , Côte de Nuits / Côte de Nuits Villages

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L'avis de Wineandco

Le style Roumier : Généreux, rond, gras, équilibré par une minéralité sublime !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Laurent Roumier
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Côte de Nuits / Côte de Nuits Villages

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans

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Le vin

Terroir : Peu profond se trouve en contact direct avec la roche calcaire et pauvre. Une superficie de 70 à 90 ares seulement. Taille en guyau double, vendange manuelle. Vignes plantées en 1978 – 2000

Elevage: entre 15 à 18 mois en fûts de 1,2,3,4 vins (1 vin = 1 année)

Notes de dégustation : Vin d’une belle brillance, jaune pâle, limpide, très intense au nez, parfumé avec des notes de fruits exotiques , ainsi que des notes de noisette, d’amande fraîche ou se mêle la poire, le pain grillé légèrement toasté. La bouche est fraîche, avec une trame minérale, tendue et équilibré.

Accords mets & vin :Apéritif, terrine faite maison, sur les poissons, les fruits de mer, charcuteries fines, viandes blanches ainsi que des fromages comme le comté, le camembert et le bleu d’auvergne.

Le producteur

Le Domaine Laurent Roumier est le résultat d’une séparation du domaine original de son grand-père en 1991. Cette petite propriété de quatre hectares à ses début, s’agrandit pour atteindre les 12 hectares actules grâce à plusieurs acquisitions. Ses vignes de Pinot Noir et de Chardonnay, vieilles de 35 ans, situées uniquement à Chambolle-Musigny, sont cultivées naturellement et donnent des vins très qualitatifs et aromatiques.