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Domaine Jean-Luc Mouillard Macvin du Jura
à partir de 24,00 € -11%
Disponible en 75cl
Quantité
Domaine Jean-Luc Mouillard Macvin du Jura
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
26,90 € Au lieu de 26,90 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Jean-luc Mouillard
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Pays France
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Région Jura
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Couleur Blanc
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Appellation Macvin du Jura
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Chardonnay, Savagnin
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Degré d'alcool 17°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Les vignes, enracinées dans les sols argilo-calcaires du Jura, apportent une richesse aromatique au moût de raisin utilisé pour créer ce Macvin. Ce terroir unique offre une fraîcheur et une intensité qui se retrouvent dans chaque gorgée.
Élaboration : Le Macvin est issu d’un mariage subtil entre 2/3 de moût de raisin et 1/3 de marc du Jura, le tout vieilli en fût de chêne pendant un an. Ce processus permet de conserver les arômes fruités tout en développant une belle complexité.
Dégustation : Ce Macvin arbore une robe ambrée aux reflets dorés. Au nez, il séduit par des notes de fruits secs, de pruneau, de miel, et une pointe d’épices douces. En bouche, il offre une attaque douce et enveloppante, équilibrée par une fraîcheur délicate. La finale, persistante, évoque les fruits confits et une touche subtilement boisée.
Accords Mets-Vins : Idéal en apéritif, ce Macvin accompagne à merveille les desserts aux fruits jaunes, une tarte tatin, ou des noix caramélisées. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages comme un Bleu de Gex ou un Roquefort. Pour les amateurs de cuisine, il est aussi parfait pour déglacer une sauce ou parfumer un plat sucré-salé.
Le producteur
Les accords mets & vins
Légumes
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Tartes et quiches
Fromages
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Fromages à pâte persillée
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Collection
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A garder en cave
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A offrir
Les avis
90/100
Ce Macvin présente des arômes de fruits secs, de miel et de caramel. La bouche est riche, avec une belle sucrosité équilibrée par une acidité fraîche.
Bettane&Desseauve
Ce pur chardonnay de couleur or a démarré sa fermentation en cuve et l'a finie en fût. L'élevage en barrique, avec ouillage, a duré 18 mois. Ce n'est donc pas un hasard si on y retrouve du boisé au nez, mais sans prééminence. De tons légèrement briochés, on accède à des notes plus accomplies sur le fruit et le miel. Fraîcheur et minéralité caractérisent une bouche complexe, délicatement beurrée, où l'équilibre règne en maître. Le boisé, qualitatif, est toujours très bien intégré. Imparable.
Hachette
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