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Domaine Goisot
Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Biaumont Blanc 2020

Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Biaumont Blanc 2020

Name: Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Biaumont Blanc 2020
Brand: Domaine Goisot
SKU: 6184900
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Côtes d'Auxerre

92/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un vin blanc aux arômes envoûtants et à la puissance maîtrisée, une expérience gustative inoubliable.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Goisot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Côtes d'Auxerre

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Notes de dégustation :

Vin blanc de robe or paille, le Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont dégage au nez des arômes grillés, de zang, de cannelle et de fruits très mûrs.

Accord mets-vin : Ce vin accompagnera idéalement les plats de fruits de mer grillés ou poêlés, tels que des crevettes, des coquilles Saint-Jacques ou du poisson blanc.

Le producteur

A cheval entre Saint-Bris et Irancy, proche voisin de Chablis en Bourgogne, le domaine est devenu le fer de lance des Côtes d’Auxerre, au point de faire de l’ombre aux domaines pourtant situés sur des appellations plus prestigieuses ou plus connues des amateurs. Riche d’un terroir de calcaire de sols crayeux

Guilhem Goisot signe ici des vins éclatants, ciselés non départis d’une grande richesse aromatique.

Alors que le domaine date du 14ième siècle, ce sont surtout Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, parents de Guilhem qui ont forgé le style des vins désormais couronné de succès. Certifié en biodynamie, avec un travail rigoureux et une précision d’orfèvre sur les rouges comme sur les blancs, la qualité de la production force le respect. Brillants, accessibles, suaves et vivants, les vins ont ici un supplément d’âme…