Domaine Gauby Foun 2013

Name: Domaine Gauby Foun 2013
Brand: DOMAINE GAUBY
SKU: 1723900
Availability: OutOfStock

Languedoc-Roussillon , Languedoc

91/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin rouge puissant et structuré, aux arômes de cassis et de réglisse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Gauby
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Languedoc

Culture Culture raisonnée
Cépages Carignan
Degré d'alcool 13°
Température de service 16°C - 17°C, Ouvrir 1h à l'avance, à carafer
Boire ou garder 2015 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Ce Côtes du Roussillon Villages La Foun Rouge, est un des crus phare du Domaine Gauby. Issu de vieilles vignes, ce vin de cépage, le Carignan, voit ses ceps reposer sur un terroir de marnes calcaires. Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, les grappes entières macèrent en cuves béton durant 10 à 20 jours. Les fermentations sont issues de levures indigènes, présentes sur les raisins, sans aucun ajout. Commence alors l’élevage, 11 mois en foudre, qui développera le large éventail de nuances de ce cépage noble de Carignan.

La Foun Rouge 2013 offre à la vue une robe sombre et profonde, irisée de reflets noirs. Le nez, pur et élégant, très expressif, dévoile une harmonie de fruits noirs bien mûrs mêlée de fleurs, telle la rose, d’écorce d’orange et de cigare frais. La bouche, charnue, bien volumineuse et puissante, explose d’expression de terroir, graphite, garrigue… qui accentuent les arômes fruités, floraux et empyreumatiques d’olfaction, pour se clore sur une finale à l’aromatique racée. Encore un magnifique millésime du Domaine Gauby.

Les accords mets & vins

Viandes

Volailles

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Floral
Minéral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

91/100

Tasting surprisingly oaky, the 2013 Cotes du Roussillon Villages Foun includes pre-phylloxera Carignan. Leather and toasted nuts speak more of the demi-muids than the grape variety, but there is a wonderful sense of lightness and vivacity throughout. With sufficient airing, hints of raspberries, licorice and garrigue come through, so perhaps this wine just needs a bit more time to work through its current funk. Medium-bodied, it shows the domaine's characteristic freshness and silky texture.

Wine Advocate (Robert Parker)