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Domaine Gauby Foun 2013
Languedoc-Roussillon , Languedoc
à partir de 72,00 € -4%
Disponible en 75cl
Quantité
Domaine Gauby Foun 2013
Languedoc-Roussillon , Languedoc
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
75,00 € Au lieu de 75,00 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Gauby
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Pays France
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Région Languedoc-Roussillon
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Couleur Rouge
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Millésime 2013
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Appellation Languedoc
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Carignan
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Degré d'alcool 13°
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Température de service 16°C - 17°C, Ouvrir 1h à l'avance, à carafer
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Boire ou garder 2015 - 2030
Aller plus loin
Le vin
Ce Côtes du Roussillon Villages La Foun Rouge, est un des crus phare du Domaine Gauby. Issu de vieilles vignes, ce vin de cépage, le Carignan, voit ses ceps reposer sur un terroir de marnes calcaires. Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, les grappes entières macèrent en cuves béton durant 10 à 20 jours. Les fermentations sont issues de levures indigènes, présentes sur les raisins, sans aucun ajout. Commence alors l’élevage, 11 mois en foudre, qui développera le large éventail de nuances de ce cépage noble de Carignan.
La Foun Rouge 2013 offre à la vue une robe sombre et profonde, irisée de reflets noirs. Le nez, pur et élégant, très expressif, dévoile une harmonie de fruits noirs bien mûrs mêlée de fleurs, telle la rose, d’écorce d’orange et de cigare frais. La bouche, charnue, bien volumineuse et puissante, explose d’expression de terroir, graphite, garrigue… qui accentuent les arômes fruités, floraux et empyreumatiques d’olfaction, pour se clore sur une finale à l’aromatique racée. Encore un magnifique millésime du Domaine Gauby.
Le producteur
C’est au milieu d’un environnement préservé et sauvage, légèrement vallonné, 300m d’altitude maximale, de prairies, forêts de chênes et garrigues, que se niche le Domaine Gauby , sur la commune de Calce, à 20 km au nord-ouest de Perpignan. Cultivé par Gérard et Lionel Gauby le vignoble de 45 hectares, agriculture biologique et biodynamie depuis 2001, bénéficient d’un terroir calcaire, marneux et schisteux, les plus vieux ceps pouvant atteindre 120 ans. Leur philosophie : s’attacher à faire de la nature une alliée afin de favoriser l’expression des cépages locaux, Muscat, Chardonnay, Syrah, Grenache, Carignan … Vendanges manuelles, vinifications traditionnelles, fermentations spontanées, tout est fait pour produire des crus de caractère.
Les accords mets & vins
Viandes
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Volailles
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
91/100
Tasting surprisingly oaky, the 2013 Cotes du Roussillon Villages Foun includes pre-phylloxera Carignan. Leather and toasted nuts speak more of the demi-muids than the grape variety, but there is a wonderful sense of lightness and vivacity throughout. With sufficient airing, hints of raspberries, licorice and garrigue come through, so perhaps this wine just needs a bit more time to work through its current funk. Medium-bodied, it shows the domaine's characteristic freshness and silky texture.
Wine Advocate (Robert Parker)
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