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Domaine Françoise André
Domaine Françoise André Pernand-Vergelesses les Pins Blanc 2021

Domaine Françoise André Pernand-Vergelesses les Pins Blanc 2021

Name: Domaine Françoise André Pernand-Vergelesses Les Pins Blanc 2021
Brand: Domaine Françoise André
SKU: 6400600
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bourgogne , Pernand Vergelesses

Nouveaux
Bio

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Élevé avec art, il capte l'essence même de son terroir, alliant finesse, gourmandise et pureté !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Françoise André
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Pernand Vergelesses

Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2023 - 2037

Aller plus loin

Le vin

Pernand-Vergelesse "Les Pins"

Une grande parcelle de ce climat, en pente de coteau exposée Est, baignée de soleil. Comme son nom l'indique, elle est bordée par des pins, ces résineux ont été plantés à la fin de la crise du phylloxéra... Ces arbres sont de moins en moins nombreux, car la vigne a désormais repris ses droits sur ce terroir fort propice.

Sur cette vigne de 25 ans, la vendange est manuelle et les raisins sont pressés en entier. Le pressurage est lent avec une pression régulière et homogène afin d'obtenir des jus fins et élégants. La fermentation alcooliques se fait en fût de 350 litres (grosses barriques) et également la fermentation malolactique (le vin prend un coté plus "gras" amenant de la gourmandise et des arômes de beurre et d'amandes). Très peu de bâtonnage en revanche, pour limiter l'actions des lies au fond de la barrique et conserver une belle tension. Seules 25% des barriques sont neuves, une proportion optimale entre l'apport de sucrosité du bois et l'expression du terroir est ainsi respecté.

Le producteur

Domaine montant en Bourgogne sous l’impulsion de Lauriane André (la belle-fille de Françoise), cette dernière reprend le vignoble de quelques 7 hectares répartis sur les communes de Beaune, Pommard, Savigny les Beaune, Pernand Vergelesses et jusqu’à la fameuse colline de Corton.

Entièrement conduit en agriculture biologique depuis son arrivée, le travail entrepris à la vigne et au chai est minutieux : rendements limités, tri de la vendange manuelle, pas de levures ajoutées et des élevages modérés. Le résultat ne se fait pas attendre : le domaine connait déjà un franc succès dans la presse et les vins sont élégants, suaves, soyeux et raffinés ! .