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Domaine Françoise André
Domaine Françoise André Bourgogne Côte-D'Or Rouge 2021

Domaine Françoise André Bourgogne Côte-D'Or Rouge 2021

Name: Domaine Françoise André Bourgogne Côte-D'Or Rouge 2021
Brand: Domaine Françoise André
SKU: 6414800
Price: 22.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bourgogne

La cave de Noël
Nouveaux

4/5 (1 avis client)

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Disponible en 75cl

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Domaine Françoise André Bourgogne Côte-D'Or Rouge 2021

Bourgogne ,

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Vin rouge riche et complexe, aux arômes de cerise et de chocolat noir.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Françoise André
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Bourgogne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Légèrement chambré vers 16°C
Boire ou garder 2023 - 2027

Aller plus loin

Le vin

Bourgogne Cote d'Or

Climat récent crée en 2017, qui a permis de protéger et même d'améliorer considérablement la qualité des Bourgognes génériques. Ce climat désigne les Bourgogne villages dont les raisins sont issus exclusivement de la Côte d'Or (Côte de Nuits et/ou Côte de Beaune). Il limite également les rendements et garanti un minimum d'alcool. Les Bourgognes Cote d'or sont une superbe porte d'entrée de l'univers du style Bourguignon, abordables, faciles à boire tout en donnant une expression véritable du pinot noir issus de ces terrois.

Sur cette vigne de 35 ans, la vendange est manuelle et les raisins sont égrappés (la rafle est enlevée) dans le but de maximiser la finesse du fruit du pinot noir et la subtilité des tanins. Le vin est ensuite vinifié en cuve avec des extractions légères dans le même objectif puis l'élevage se poursuit en fûts de 228 litres pendant un an. Seules 25% des barriques sont neuves, une proportion optimale entre l'apport de sucrosité du bois et l'expression du terroir est ainsi respecté.

Le producteur

Domaine montant en Bourgogne sous l’impulsion de Lauriane André (la belle-fille de Françoise), cette dernière reprend le vignoble de quelques 7 hectares répartis sur les communes de Beaune, Pommard, Savigny les Beaune, Pernand Vergelesses et jusqu’à la fameuse colline de Corton.

Entièrement conduit en agriculture biologique depuis son arrivée, le travail entrepris à la vigne et au chai est minutieux : rendements limités, tri de la vendange manuelle, pas de levures ajoutées et des élevages modérés. Le résultat ne se fait pas attendre : le domaine connait déjà un franc succès dans la presse et les vins sont élégants, suaves, soyeux et raffinés ! .