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Domaine François Braun
Domaine Francois Braun Alsace Riesling The B Vieilles Vignes 2019

Domaine Francois Braun Alsace Riesling The B Vieilles Vignes 2019

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Domaine Francois Braun Alsace Riesling The B Vieilles Vignes 2019

Alsace ,

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Un Riesling rempli de fraîcheur, sur une trame minérale et florale !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine François Braun
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Alsace

Culture Culture raisonnée
Cépages Riesling
Degré d'alcool 15°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Vinification : Les raisins destinés à l'élaboration de ce Riesling ont été réalisés mécaniquement le 19 octobre 2021. Pour préserver au mieux la qualité des raisins secs, un pressurage pneumatique a été privilégié, permettant ainsi d'extraire le jus en douceur. La fermentation a été soigneusement contrôlée en maintenant une température optimale, favorisant ainsi le développement des arômes fruités caractéristiques de ce cépage.

Elevage : Après la fermentation, le vin a été élevé sur des fines pendant environ 7 mois, augmentant ainsi la complexité et la richesse de sa texture en bouche. Une filtration de type tangentielle a ensuite été réalisée juste avant la mise en bouteille, assurant ainsi la clarté et la brillance du vin tout en préservant son caractère naturel.

Accord mets et vin : Il accompagne parfaitement une variété de plats, notamment les fruits de mer, les salades fraîches et les plats à base de volaille. Il se marie également bien avec les plats asiatiques et les mets épicés, grâce à sa fraîcheur et à son équilibre.