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L'avis de Wineandco
Un Gewurztraminer complexe, charmant et multirécompensé !
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine François Braun
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Pays France
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Région Alsace
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Couleur Blanc
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Millésime 2019
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Appellation Alsace
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Gewürztraminer
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Degré d'alcool 15.5°
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Boire ou garder Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Vignes âgées entre 5 et 51 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires et marno-calcaro-gréseux.
Vinification : Ce 100% Gewurztraminer est élevé sur lies fines pendant 8 mois.
Les accords mets & vins
Desserts
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Desserts aux fruits
Fromages
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Fromages à pâte présséé
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Apéritif
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Repas festifs
Les avis
Dédié à la sainte patronne des musiciens, ce 2019 joue une remarquable partition. Récolté environ un mois après le début des vendanges, le gewurztraminer a engendré un superbe moelleux, reflet du cépage et d'un beau millésime. Ce vin affiche d'entrée sa richesse dans une robe jaune d'or intense et dans un nez généreux et complexe, qui déploie des notes variétales (litchi, mangue, épices) et des nuances plus originales de violette et de grillé. Tout aussi aromatique, le palais se révèle corsé, onctueux, d'une grande persistance. Fraîche, épicée (clou de girofle), teintée d'une légère amertume, la finale laisse le souvenir d'une rare harmonie. (Sucres résiduels : 17 g/l.)
Hachette
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