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Bourgogne , Gevrey-Chambertin
La cave de Noël
Bouteille d'exception
+ 90/100 guides
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2018
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine Faiveley
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Gevrey-Chambertin
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Température de service 14°C à 16°C
Boire ou garder 2020-2035
Le millésime : 2018 est un millésime précoce. C'est un millésime qui s'apprécie rapidement car déjà très plaisant. Ce sont des vins solaires avec une bonne structure, riche et chaleureux.
Appellation: Le mot "Cazetier" peut provenir de "Castel", la parcelle se trouvant au dessus du château de Gevrey. Avec les "Levaux-Saint-Jacques" et le "Clos Saint-Jacques", ce climat est considéré comme l'un des 3 meilleurs Premiers Crus de Gevrey.
Terroir : Exposé Sud-Ouest, sols crétacé avec dépôt sédimentaire de marnes blanches.
Vinification et élevage : Vendange et trie à la main, proportion de grappe entière variable selon les années. Elevé pendant 16 mois en fûts de chêne français (40 à 50% de neufs, 50 à 60% de 2 vins).
Dégustation : La robe est rubis profond. Le nez est intense et complexe: des arômes de fruits rouges se mêlent à des notes grillés et de torréfaction. La bouche est ample et généreuse, la matière est ferme avec des tanins bien présents. Ce vin puissant présente une structure soyeuse et une magnifique persistance.
Accords mets & vin : Magrets de canard aux baies de cassis, sauté de lapin aux pruneaux.
Pierre Faiveley crée en 1825 un négoce à Nuits-Saint-Georges. Très vite, sa vocation de négociant-éleveur va l'amener à acquérir des vignes et à fonder un domaine pour devenir propriétaire-récoltant.
Au cours des deux derniers siècles, la maison n'a eu de cesse de s’étendre dans toute la Bourgogne, notamment en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges...), en Côte de Beaune (Puligny-Montrachet, Aloxe-Corton) et la Côte Chalonnaise (Mercurey, Givry, ...), mais également à travers des antennes (cuverie, locaux...) comme à Mercurey. La maison-mère représente aujourd'hui environ 120 hectares.
Propriété familiale depuis 7 générations, la maison Faiveley est l'un des plus grands acteurs du paysage bourguignon, mais également l'un des plus qualitatifs. Soucieux d'élever toujours plus la qualité de leurs vins, l'attention et le travail soigneux apporté à chaque climat sont une priorité.
Poissons
Grillades de poissons
Viandes
Volailles
A garder en cave
94/100
Tantalizing aromas of ripe strawberries, violets and cherries with some light bark. Medium-to full-bodied with firm, very silky tannins that are extremely polished and fine. Love the balance and focus to this. Try after 2022.
James Suckling
92-94/100
Mingling aromas of sweet wild berries with rich bass notes of forest floor, spice and grilled squab, the 2018 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers is medium to full-bodied, broad and concentrated, with rich structuring tannins, comparatively low acidity and a long, sapid finish. William Kelley
Wine Advocate (Robert Parker)
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