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Domaine du Clos des Fées les Sorcières Rouge 2024
Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon
à partir de 14,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
Domaine Du Clos Des Fées Les Sorcières Rouge 2024
Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Le Clos Des Fées
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Pays France
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Région Languedoc-Roussillon
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Couleur Rouge
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Millésime 2024
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Appellation Côtes du Roussillon
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Syrah, Grenache, Carignan
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Degré d'alcool 13.5°
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Boire ou garder Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Devenu emblématique du Domaine du Clos des fées, les Sorcières nous offre une nouvelle fois cette générosité de fruits, aux tannins souples et ronds. Une vrai gourmandise, à déguster sans modération !
Sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 40 à 80 ans, jeunes vignes de Syrah (moins de 25 ans). Dominante de terroirs argilo-calcaire. Date de vendange décidée en vue d'obtenir un fruit maximum tout en respectant les équilibres acides. Vendange manuelle.
Macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox de 128 hl avec remontages quotidiens. Macérations de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures. Fermentation malolactique totale. Élevage en cuve, sur lies fines, 8 mois, SO2 minimal pendant l'élevage et à la mise en bouteille.
Vin très jeune, éclatant d’énergie, profil aromatique «fruits frais». Couleur soutenue, arômes de fruits rouges intenses, impression « pulpeuse » en bouche, finale rafraîchissante, tannins doux, fins, ronds et virils à la fois, agréablement « rustiques ». Vin généreux mais frais, impression de buvabilité et de plaisir maximal. Délicieux dès la mise en bouteille, dans l’année, lorsque le vin est sur le fruit, deux à trois ans possibles de bonification en bouteilles.
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