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Domaine Dirler Cadé
Domaine Dirler Cadé Pinot Noir 2020

Domaine Dirler Cadé Pinot Noir 2020

Name: Domaine Dirler Cadé Pinot Noir 2020
Brand: DOMAINE DIRLER CADÉ
SKU: 6548300
Price: 26 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Alsace

La cave de Noël
+ 90/100 guides
Promotion

5/5 (1 avis client)

92/100 1 note

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Disponible en 75cl

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Domaine Dirler Cadé Pinot Noir 2020

Alsace ,

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un Pinot Noir avec une belle finesse à consommer sur des mets raffinés !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Dirler Cadé
Pays France
Région Alsace
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Alsace

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Notes de dégustation : Ce pinot noir se distingue par sa texture soyeuse et son nez subtil, révélant des arômes délicats de fruits rouges. En bouche, il se caractérise par sa souplesse, avec quelques notes poivrées.

Accord mets-vins : Ce vin léger et fruité accompagnera à merveille des plats comme un poulet rôti aux herbes, un risotto aux champignons ou encore une tarte aux tomates et à la mozzarella. Sa douceur et sa finesse en font également un excellent choix pour accompagner un plateau de fromages légers.

Le producteur

C’est au cœur du petit village de Bergholtz, en Alsace, que Jean Dirler a fondé le domaine viticole en 1872. Suite au mariage de Jean et Ludivine, l’exploitation familiale s’agrandi et prend le nom de Dirler-Cadé. Dès 1998, le couple engage le vignoble de 18 hectares dans l’agriculture biodynamique. Apports de soufre réduits, tisanes d’orties et décoctions sont déployés pour renforcer les défenses naturelles de la vigne.

Les raisins sont vendangés à pleine maturité phénolique, soit lorsque les arômes ont le plus de chance de s’exprimer une fois le jus transformé en vin. Les vins sont ensuite élevés sur le lies fines pendant presque un an avant la mise en bouteille.

La plus pure expression du Riesling, traduite de son terroir, se révèle dans les vins du Domaine Dirler Cadé. Des blancs expressifs, vivants, minéraux et denses… Bref une heureuse découverte à partager, émotions garanties !