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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Cellier Des Demoiselles
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Pays France
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Région Languedoc-Roussillon
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Couleur Blanc
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Millésime 2023
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Appellation Languedoc
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Grenache blanc, Marsanne
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Degré d'alcool 13°
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Température de service 12 - 14°C
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Boire ou garder Jusqu'à 8 ans
Aller plus loin
Le vin
Terroir:
Issue de l'alliance harmonieuse du Grenache Blanc, d'origine Catalane, et de la Marsanne, cette cuvée reflète le caractère généreux du terroir argilo-calcaire caillouteux du Languedoc, situé à 150 m d’altitude.
Vinification:
Les grappes sont récoltées mécaniquement, en légère sous-maturité, et protégées à l’azote pour conserver la fraîcheur des arômes et la vivacité du fruit.
Notes de dégustation :
Le vin se présente avec une robe jaune clair aux reflets argent et séduit par son nez floral aux notes fruitées de poire. En bouche, il offre une belle fraîcheur, un équilibre agréable et une touche d’agrume en finale.
Accord mets-vin:
Ce vin accompagnera à merveille des poissons en sauce et du lapin à la moutarde, mettant en valeur sa fraîcheur et son fruité.
Le producteur
VALEURS :
Les valeurs du Cellier des Demoiselles résident dans la convivialité et l'engagement. La coopérative vise à symboliser des moments de partage, de fête, d'amitié et de plaisir. Leur engagement se manifeste à travers une démarche écoresponsable, avec une mise en place progressive de labels BIO et HVE. L'ensemble de leurs activités respecte l'environnement et valorise la démarche RSE.
Son goût
Les avis
Vinifiées au plus frais du fruit, avec un court séjour en cuve, ces Demoiselles déploient des arômes dynamiques et très printaniers de fleurs et de fruits blancs. Tout aussi expressive, la bouche restitue cette pureté de fruit et y ajoute une rondeur caressante et une finale acidulée parfaitement rafraîchissante. Un blanc universel, remarquable d'harmonie, et à prix doux.
Hachette
Domaine des Vals Languedoc Parcelles Blanc 2023
Je met 5 étoiles très plaisant avec une note de peche blanche vins superbe pour l'apéro et continuer ensuite
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