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Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Des Sables Verts Saumur Blanc 2023
,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Des Sables Verts
Pays France
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Saumur
Culture En conversion biologique
Degré d'alcool 12°
« C’est à quatre mains que nous écrivons la nouvelle histoire du Domaine des Sables Verts, à Varrains, depuis 2019. Entre enthousiasme et audace nous avons souhaité vivre de notre passion, et travailler en duo de la vigne au chai. L’idée étant de produire des vins comme nous les aimons, précis et gourmands, pour vous procurer de jolies émotions. » - Caroline & Hervé, propriétaires
Terroir : Vignes trentenaires plantés sur des sols argilo-limono sableux, provenant des parcelles «Bonneveaux» «Perruchers» et «Elettes».
Vinification :Pour une partie, fermentation et élevage en barriques, de chauffe légère, pendant 4 mois, avec bétonnages réguliers. Pour l’autre partie, la fermentation et élevage se font en cuves inox. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Vin non collé et légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.
Dégustation : Au nez des fruits à chair blanche juteux et la fraicheur de la verveine et des fleurs blanches. En bouche la minéralité et vivacité rafraichissent le palais avec pour finale des notes d’agrumes et d’abricots murs ! Un chenin finement expressif : des fruits éclatants et de la minéralité !
Accords mets & vin : Sur des fromages frais, des terrines de poissons, des fruits de mers, des poissons en sauces, des viandes blanches, des asperges, un risotto de Saint-Jacques, une marinade de légumes grillés, un velouté de courgette, une tarte figue et noix, des desserts au miel et aux amandes, une tarte à la rhubarbe, un gâteau aux fruits…
Desserts
Gateaux
Légumes
Salades
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