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Domaine des Sables Verts Saumur Blanc 2023
à partir de 13,00 € -10%
A partir de 2 bouteilles
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Des Sables Verts
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Pays France
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Région Loire
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Couleur Blanc
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Millésime 2023
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Appellation Saumur
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Culture Culture biologique
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Cépages Chenin
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Degré d'alcool 13°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Vignes trentenaires plantés sur des sols argilo-limono sableux, provenant des parcelles «Bonneveaux» «Perruchers» et «Elettes».
Vinification :Pour une partie, fermentation et élevage en barriques, de chauffe légère, pendant 4 mois, avec bétonnages réguliers. Pour l’autre partie, la fermentation et élevage se font en cuves inox. Peu d’intrants, seulement quelques grammes de souffre avant mise. Vin non collé et légère filtration sur terre avant la mise en bouteille.
Dégustation : Au nez des fruits à chair blanche juteux et la fraicheur de la verveine et des fleurs blanches. En bouche la minéralité et vivacité rafraichissent le palais avec pour finale des notes d’agrumes et d’abricots murs ! Un chenin finement expressif : des fruits éclatants et de la minéralité !
Accords mets & vin : Sur des fromages frais, des terrines de poissons, des fruits de mers, des poissons en sauces, des viandes blanches, des asperges, un risotto de Saint-Jacques, une marinade de légumes grillés, un velouté de courgette, une tarte figue et noix, des desserts au miel et aux amandes, une tarte à la rhubarbe, un gâteau aux fruits…
Le producteur
Les accords mets & vins
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