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Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Terre Chaudes 2023
à partir de 24,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Une cuvée tout en finesse et en élégance, du grand art signé Thierry Germain !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Des Roches Neuves
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Pays France
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Région Loire
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Couleur Rouge
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Millésime 2023
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Appellation Saumur
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Culture Culture biodynamique
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Cépages Cabernet franc
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Degré d'alcool 12.5°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Plantées sur des sols argilo-sableux à dominante calcaire, le vignoble est planté sur la commune de Chacé au lieu-dit Les Poyeux. Les vignes ont en moyenne 35 à 45 ans.
Vinification : Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage à 100%. Macération et fermentation en cuve tronconique de 60hl, avec remontage quotidien. Cuvaison de 15 à 20 jours, puis élevage sur lies fines en barrique de 600l et en foudre de 12hl.
Le producteur
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