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Domaine des Roches Neuves
Domaine des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2023

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2023

Name: Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain L'insolite 2023
Brand: DOMAINE DES ROCHES NEUVES
SKU: 6671100
Price: 24 EUR
Availability: InStock
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Loire , Saumur-Champigny

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Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain L'insolite 2023

Loire , Saumur-Champigny

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L'avis de Wineandco

Un 100% Chenin vif, tête de proue pour ce célèbre vigneron !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Roches Neuves
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Saumur-Champigny

Culture Culture biodynamique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Dès maintenant

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Le vin

Terroir : L'Insolite provient des lieux-dits Les Cerpes et Saint-Vincent, situés à Saumur. Planté en 100 % Chenin, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaire et limons à silex, et est cultivé selon les principes biologiques et biodynamiques.

Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique en barrique et en foudre afin de préserver la minéralité. Elevage sur lies fines pendant 9 mois.

Dégustation : D'une robe jaune paille, ce 100% Chenin révèle au nez des arômes concentrés et frais de poire, de citron de pamplemousse, avec des touches florales et végétales. En bouche, une texture soyeuse et une acidité droite mènent à une finale riche et tonique.

Le producteur

Le Domaine des Roches Neuves, dirigé par Thierry Germain, est un fleuron de la viticulture en Saumur. Installé sur des sols de tuffeau typiques de la région, ce domaine allie exigence et respect de la nature, adoptant une viticulture biodynamique pour magnifier chaque parcelle. Thierry Germain, véritable artisan du vin, travaille avec une précision remarquable pour révéler toute l'élégance et la pureté des terroirs ligériens.