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Domaine des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2022
à partir de 21,90 € -12%
Disponible en 75cl
Quantité
Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain L'Insolite 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
25,00 € Au lieu de 25,00 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Des Roches Neuves
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Pays France
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Région Loire
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Couleur Blanc
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Millésime 2022
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Appellation Saumur-Champigny
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Culture Culture biologique
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Cépages Chenin
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Degré d'alcool 12.5°
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Température de service 12°C
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Boire ou garder Jusqu'à 4 ans
Aller plus loin
Le vin
Terroir : sols argilo-calcaires et de limon à silex.
Viticulture : Biologique et biodynamique certifiées. Vendanges manuelles.
Vinification : pressurage pneumatique de 4 heures, fermentation alcoolique en foudre (Stockinger) de 12hl ovale pendant 4 mois. Élevage sur les lies fines pendant 9 mois.
Notes de dégustation :
La robe de L'Insolite est jaune paille. Superbe nez, de très belle complexité sur les fruits blancs (pêche de vigne), agrumes (pamplemousse), fleurs blanches, gentiane et gingembre. L'équilibre en bouche est total, mêlant habilement tension et gras. Très beaux amers sur la finale.
Accords mets/vin : huîtres, salade de chèvre chaud, framboisier.
Le producteur
Référence incontournable des appellations Saumur et Saumur-Champigny, le Domaine des Roches Neuves a connu une évolution spectaculaire depuis les années 90. Récompensés par la presse et les amateurs, ses vins sont devenus des références quand l’on évoque les grands vins de Loire. Ce succès n’est pas venu sans travail : Thierry Germain, qui a repris le domaine en 1992, a mis toute son énergie et sa passion dans l’élaboration de vins authentiques et généreux. Ses 22 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biodynamique, et il met un point d’honneur à développer la diversité biologique sur tout son domaine. Sa quête de l’harmonie entre l’homme et la nature a véritablement porté ses fruits…
Le domaine a d'ailleurs été récompensé de la plus haute note (3 étoiles) par le Guide des Meilleurs Vins de France 2015.
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