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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Des Roches Neuves
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Pays France
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Région Loire
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Couleur Blanc
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Millésime 2022
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Appellation Saumur
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Culture Culture biodynamique
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Cépages Chenin, Cabernet franc, Chardonnay
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Degré d'alcool 13.5°
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Boire ou garder Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Localisé à Saumur, le vignoble est composé de vignes âgées en moyenne de 60 ans, plantées sur des sols argilo-calcaire.
Vinification : Vendanges manuelles et méthode traditionnelle. Assemblage de 90% Chenin, 5% Cabernet Franc et 5% Chardonnay. Elevage de 3 mois en fûts de 228 litres, puis 9 mois sur lattes. Concentration de sucre <2g/L.
Le producteur
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