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Domaine des Perdrix Vosne-Romanée 2022
à partir de 99,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
Domaine Des Perdrix Vosne-Romanée 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Des Perdrix
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Rouge
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Millésime 2022
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Appellation Vosne-Romanée
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Pinot Noir
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Degré d'alcool 13°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Ce Vosne-Romanée du Domaine des Perdrix assemble des raisins provenant de trois climats distincts : Les Quartiers de Nuits, Les Hautes Maizières et les Chalandins, pour une surface totale de 1,05 hectare. Situé à l’extrémité nord de Vosne-Romanée, à la frontière avec Vougeot, le sol argilo-calcaire est à prédominance argileuse. La parcelle Les Hautes Maizières dispose d’une roche calcaire à entroques.
Vinification : Les vendanges et le tri sont manuels, suivis d'un égrappage et d'une macération pré-fermentaire à froid pour extraire des composés phénoliques. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes et des pigeages sans remontages sont effectués pendant 15 jours.
Élevage : Le vin de presse et le vin de goutte sont séparés et élevés individuellement. Le vin est ensuite élevé en fût pendant 18 mois, dont 40% sont neufs, puis 2 mois en cuve.
Notes de dégustation : Ce vin révèle des arômes de mûre, de cerise acide et de violettes, offrant ainsi une palette aromatique riche et complexe.
Accord Mets et Vins : Ce Vosne-Romanée s'accorde parfaitement avec des plats de viande rôtie tels que le magret de canard ou l'agneau rôti. Il accompagne également très bien les fromages à pâte molle et les plats à base de champignons, comme les risottos aux cèpes.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Barbecue / Grillé
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Gibiers
Fromages
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Fromages à pâte présséé
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Collection
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A garder en cave
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