Domaine Denizot

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Sancerre

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Le Domaine Denizot, exploitation familiale depuis 6 générations, est dirigé par Jennifer et Thibauld Denizot. Ils cultivent 20,5 hectares de vignes sur les appellations Sancerre et Pouilly Fumé, avec une équipe de 7 personnes. En 2019, ils ont acquis 2,2 hectares de vignes de l'AOC Pouilly Fumé provenant du domaine des grands-parents maternels de Thibauld. Le domaine est principalement composé de Sauvignon (75%) et de Pinot Noir (25%), répartis sur les communes d'Amigny, Verdigny, Chavignol et Sancerre. Les terroirs se composent à 90% de sols calcaires et à 10% de marnes kimméridgiennes. Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement et peu interventionniste en cave pour produire des vins blancs, rosés et rouges qui reflètent leur terroir et leur passion pour le métier de vigneron.

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À la Découverte du Domaine DENIZOT

Une Histoire Familiale Ancestrale* Situé sur la commune de Verdigny, à la lisière de Sancerre, le Domaine DENIZOT s'étend sur 20,5 hectares de vignes répartis entre les prestigieuses appellations de Sancerre et de Pouilly Fumé.

Le Domaine DENIZOT, pérennisé depuis six générations, incarne la passion et le savoir-faire viticole transmis de génération en génération. Actuellement, c'est Jennifer et Thibauld DENIZOT qui dirigent avec passion cette exploitation familiale.

Au quotidien, une équipe de sept personnes dévouées œuvre avec engagement dans le respect des vignes et des terroirs, contribuant ainsi à la renommée et à la qualité des vins du domaine.

En octobre 2019, une opportunité exceptionnelle s'est présentée : l'acquisition de 2,20 hectares de vignes en appellation Pouilly Fumé, provenant du domaine fondé par les grands-parents maternels de Thibauld. Cette acquisition a permis d'enrichir l'offre du domaine et de perpétuer une tradition familiale séculaire.

Une Palette Aromatique Unique

Les cépages Sauvignon, emblématiques de l'appellation Pouilly Fumé, sont cultivés avec soin sur des terroirs d'exception, tels que les Silex de la Butte de Saint Andelain et les calcaires du village de Boisfleury. Ces terroirs variés confèrent aux vins du Domaine DENIZOT une palette aromatique d'une rare richesse, sublimée par une minéralité unique.