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Domaine de Villaine Mercurey les Montots 2023
à partir de 37,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine De Villaine
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Rouge
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Millésime 2023
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Appellation Mercurey
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Culture Culture biologique
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Cépages Pinot Noir
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Degré d'alcool 13°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Les Montots est un lieu-dit aux côteaux assez prononcés, exposés au Sud, et planté avec une sélection de Pinot Noir fin en provenance de Nuits-Saint-Georges, choisie pour ses qualités aromatiques et son rendement modérés.
Notes de dégustation : Vin coloré et puissant dont nous avions l'habitude d'une certaine austérité de jeunesse. La bouche « se mâche » avec plaisir. C'est un Mercurey à l'expression délicate du jus de framboise, aux tanins soyeux et murs. L'équilibre entre le fruit, l'acidité, l'alcool lui confère une heureuse complexité aromatique et gustative. C'est un vin racé d'une surprenante fraîcheur aromatique et d'un vrai potentiel de garde.
Accord Mets-Vins : Le servir autour de 18 degrés avec des viandes rouges, des gibiers et de nombreux fromage, mais en évitant aussi les pâtes molles telles que camembert, brie ou vacherin.
Les accords mets & vins
Viandes
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Charcuterie / terrine
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Gibiers
Fromages
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Fromages à pâte présséé
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Pour trinquer
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A garder en cave
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