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Domaine de la Grange Tiphaine Bel Air Blanc 2023
à partir de 17,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine De La Grange Tiphaine
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Pays France
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Région Loire
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Couleur Blanc
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Millésime 2023
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Appellation Touraine
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Culture Culture biodynamique
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Cépages Chenin
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Degré d'alcool 13°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
En 3 mots : fraicheur, tension et calcaire.
Terroir : Argiles rouges à silex, affleurement de roche calcaire.
Exposition des vignes : sud-est
Âge des vignes : 70 ans
Vendanges : manuelles avec table de tri à la parcelle, les 9 et 12 septembre 2020.
Vinification : Pressurage long et délicat des grappes de chenin. Fermentation alcoolique par les levures indigènes.
Vinification : 9 mois en cuve béton sur lies fines.
Notes de dégustation : Ce vin révèle délicieusement des arômes d'agrumes pétillants et de fruits blancs. En bouche, il se distingue par sa gourmandise, sa souplesse et une fraîcheur salivante qui invite à la dégustation.
Accords mets & vin : Terrines de poisson ou une bonne planche de fromages, des plats de cuisine méditerranéenne en général (Pizza aux 4 fromages, salades froides ou pâtes au pesto), risotto aux chorizo, cuisine asiatique ou épicée (type Pad Thai ou sushi) …
Les accords mets & vins
Légumes
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Salades
Cuisine du monde
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Sushi
Viandes
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Volailles
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Collection
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