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Domaine de la Garenne Mâcon-Azé 2022
à partir de 18,50 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine De La Garenne
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Blanc
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Millésime 2022
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Appellation Mâcon Azé
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Chardonnay
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Degré d'alcool 13°
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Boire ou garder Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Voûte calcaire, vignes exposées sud-est sur les hauteurs (vignes les plus élevées) de la commune d’Azé, celles-ci bénéficient d’un très bel ensoleillement. 100% Chardonnay
Vinification : Pressurage pneumatique délicat, jus débourbés à froid pendant 24-36h, fermentation alcoolique en cuve inox à basse température, fermentation malolactique à 100%
Élevage : 7 mois, 80% en cuve inox et 20% en fût, puis assemblage en cuve pendant 2 mois
Notes de dégustation : Belle robe brillante, couleur or avec des reflets verts. Se partage entre le fruité (fruits à chair jaune) et le floral. Ample et fruitée avec des arômes d’ananas, finale minérale.
Accord Mets et Vins : Ce vin Chardonnay s'associe parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes. Sa fraîcheur et sa minéralité en font également un excellent compagnon pour des plats de volaille en sauce crémeuse. Pour une combinaison audacieuse, essayez-le avec un plateau de fromages à pâte molle.
Les accords mets & vins
Poissons
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Poissons en sauce
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Fruits de mer
Fromages
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Fromages frais
Viandes
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Volailles
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Apéritif
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De tous les jours
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Pour trinquer
Les avis
90/100
Bettane&Desseauve
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