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Domaine de la Croix Senaillet Mâcon-Davayé 2022
à partir de 16,20 € -10%
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine De La Croix Senaillet
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Blanc
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Millésime 2022
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Appellation Mâcon
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Culture Culture biologique
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Cépages Chardonnay
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Degré d'alcool 13°
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Température de service Autour de 8 - 10°C
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Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Aller plus loin
Le vin
Le producteur
Niché dos à la roche du Morvan, sur les éboulis calcaires typiques des terroirs de Solutré, Pouilly et Vergisson, le vignoble de la famille Drouin s’étend sur une petite dizaine d’hectares. Installé au cœur du Mâconnais depuis les années 80, Thierry a toujours travaillé en lutte raisonnée à la vigne avec des pratiques culturales ancestrales tels que le labour et des traitements sans insecticides. D’une nature perfectionniste et minutieuse, le vigneron vendange ses parcelles à la main avec des suivis réguliers sur l’état sanitaire des raisins. Les vinifications se font en barriques et les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant près d’un an.
Signataire de vins gourmands, riches et droits, la signature de Thierry s’est taillée une réputation haute-couture en Bourgogne. Aujourd’hui secondé par son fils Charles, le domaine poursuit son ascension et continue de délivrer des Chardonnay lumineux, gras et tranchants à la fois.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Légumes
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Salades
Son goût
Les avis
Des chardonnays de 50 ans vinifiés et élevés en cuve sur lies fines pendant 8 mois ont donné un vin expressif, qui évoque le miel, le tilleul, le citron et le mimosa. Le palais, droit et ferme en attaque, s'assouplit ensuite autour d'une matière onctueuse et fruitée, rafraîchie par une finale minérale. Un beau vin de terroir, qui a besoin de temps pour s'affirmer et s'épanouir.
Hachette
Domaine de la Croix Senaillet Mâcon-Davayé 2022
Goûté à l’apéritif et fini sur des langoustines, vin parfait dans les deux cas pour un prix raisonnable
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