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Domaine de la Croix Senaillet
Domaine de la Croix Senaillet Mâcon-Davayé 2022

Domaine de la Croix Senaillet Mâcon-Davayé 2022

Name: Domaine De La Croix Senaillet Mâcon-Davayé 2022
Brand: DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET
SKU: 6546600
Price: 16.2 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bourgogne , Mâcon

Soldes d’hiver
- de 20 €
coup de cœur vigneron

4/5 (1 avis client)

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Disponible en 75cl

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Domaine De La Croix Senaillet Mâcon-Davayé 2022

Bourgogne , Mâcon

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un vin chaleureux aux notes de fleurs avec une belle minéralité !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Croix Senaillet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Mâcon

Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 8 - 10°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir: Les vignes poussent sur des sols calcaires à entroques du Jurassique, recouverts de sols argileux. Leur exposition au sud et au sud-est favorise une maturation optimale des raisins. Vinification: Les raisins sont récoltés à pleine maturité, après une étude minutieuse de chaque parcelle. Ils subissent un pressurage sélectif à basse pression, favorisant la pureté et l'expression aromatique des jus. La fermentation alcoolique a lieu lentement en cuves inox, suivie d'une fermentation malolactique consécutive. Elevage: Le vin est élevé sur lies fines pendant 9 mois dans des cuves inox thermorégulées, préservant ainsi sa fraîcheur et son caractère. La mise en bouteille se fait à la propriété. Notes de dégustation: Ce vin révèle des arômes de fleurs et de minéraux. En bouche, il offre une explosion de notes d'agrumes, avec une belle fraîcheur. Accord mets-vins: Ce vin accompagnerait parfaitement des huîtres ou des crevettes grillées. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un choix idéal pour accompagner des salades estivales ou des plats à base de poisson léger, comme le bar poché au citron.

Le producteur

Niché dos à la roche du Morvan, sur les éboulis calcaires typiques des terroirs de Solutré, Pouilly et Vergisson, le vignoble de la famille Drouin s’étend sur une petite dizaine d’hectares. Installé au cœur du Mâconnais depuis les années 80, Thierry a toujours travaillé en lutte raisonnée à la vigne avec des pratiques culturales ancestrales tels que le labour et des traitements sans insecticides. D’une nature perfectionniste et minutieuse, le vigneron vendange ses parcelles à la main avec des suivis réguliers sur l’état sanitaire des raisins. Les vinifications se font en barriques et les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant près d’un an.

Signataire de vins gourmands, riches et droits, la signature de Thierry s’est taillée une réputation haute-couture en Bourgogne. Aujourd’hui secondé par son fils Charles, le domaine poursuit son ascension et continue de délivrer des Chardonnay lumineux, gras et tranchants à la fois.