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Loire , Saumur
Bio
Nouveau
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine de l'Enchantoir Saumur L'îlot des Biches rouge 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Une bombe de fruits rouges gourmande, 100% Cabernet Franc !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De L'enchantoir
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Saumur
Culture Culture biologique
Cépages Cabernet franc
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Le Domaine de l’Enchantoir s’étend sur 17 hectares de vignes entourées d’arbres, de haies, et d’herbe, créant un écosystème où cohabitent chauve-souris, coccinelles, et raisins. Les sols sont constitués de pierre de Tuffeau, emblématique de la région.
Amandine, la vigneronne, résume sa philosophie ainsi : « Une bonne grappe de raisin donne un bon vin ! » Avec son équipe, elle privilégie le travail manuel et l’intégration de plantes sélectionnées pour enrichir et structurer le sol. Les vendanges sont entièrement manuelles, et les interventions sur les vins sont minimales pour laisser s’exprimer la richesse des arômes et des terroirs. « J'aime les vins généreux et souples, c’est pourquoi 80 % de nos vins vieillissent dans des cuves en béton centenaires, pour préserver et sublimer leurs arômes. Nos vins sont vivants, mais aussi profonds et précis. »
Viandes
Charcuterie / terrine
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Légumes
Légumes grillés
Tartes et quiches
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