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Bordeaux , Pessac-Léognan
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En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine De Chevalier Rouge 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De Chevalier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture raisonnée
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-18°C, carafer
Terroir : sols de graves sur sous-sol argilo-graveleux.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles en cagettes, tri méticuleux. Trois cuviers différent pour optimiser la sélection parcellaire, parfaire l'extraction et affiner l'assemblage. Elevage en barriques pour 35% neuves, pendant 18 mois.
Dégustation : Couleur profonde, rouge sombre. Grand nez, intense et bien typé. Expressions fleurie principalement sur le fruit : cerise noire, cassis, myrtille. En bouche sensation impressionnante de densité, tanins charnus et de puissance contenue. Puissance, équilibre, maturité, concentration, longueur, fraîcheur, tension... tout y est pour un grand millésime de garde.
Créé par Jean Ricard en 1865, le Domaine de Chevalier s’étend sur 38 hectares au coeur de la forêt de Pessac-Léognan, sur l’ouest de l’appellation. Produisant des vins exceptionnels tant en rouge qu’en blanc, le domaine est sacré Grand Cru Classé de Graves en 1953. Repris par Olivier Bernard en 1983, le Domaine de Chevalier étend sa renommée au monde entier. C’est qu’il faut dire qu’Olivier Bernard et l’équipe du domaine ne lésinent pas sur les efforts et les investissements pour obtenir les meilleurs raisins de cet incroyable terroir. Conduit avec minutie et précision, ils veulent avant tout laisser s’exprimer le vignoble, afin d’obtenir des vins fins, complexes et très charmeurs.
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
99/100
La pureté du fruit est vraiment remarquable ici, avec des cassis et des mûres, accompagnés de notes d'orange, de pierre et de granit. Stupéfiant à bien des égards. Corsé avec des tanins très fins, polis et purs. Une texture si fine. Beaucoup de fruits primaires. Comme si on cueillait des raisins merveilleusement mûrs. Une grande longueur. Un vin à garder en cave. À boire après 2030.
James Suckling
92-93/100
Chevalier se distingue cette année par son acidité vive, qui confère beaucoup de fraîcheur et de tension à une matière décidée, svelte, presque mince. La saveur racée évoquant le piment rouge et le bois frais est bien marquée par le cabernet-sauvignon qui compose 65 % de l’assemblage. C’est un vin qui ne peut que grandir.
Revue du Vin de France
95-97/100
Medium to deep garnet-purple in color, the 2020 Domaine de Chevalier comes skipping out of the glass with energetic scents of ripe red and black currants, fresh blackberries and boysenberries, plus nuances of wild sage, cloves and cedar with a waft of lavender. The medium to full-bodied palate surprises and delights with an unexpected richness and depth that remains locked away on the nose, revealing layers of fragrant earth and floral notions framed by fantastic freshness and firm, finely grained tannins, finishing with the most gorgeous, long-lingering perfume.
Wine Advocate (Robert Parker)
95/100
Decanter
Jeb Dunnuck
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