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Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier Rouge 2016

Domaine de Chevalier Rouge 2016

Name: Domaine De Chevalier Rouge 2016
Brand: DOMAINE DE CHEVALIER
SKU: 2153900
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Bordeaux , Pessac-Léognan

5/5 (1 avis client)

95/100 10 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

96-98/100 Wine Enthusiast et 96 Wine Spectator ! Coup de coeur du Guide vert 2020 de la Revue du Vin de France, une réussite acclamée !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Chevalier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves

Culture Culture raisonnée
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder 2020-2045

Aller plus loin

Le vin

LE MILLÉSIME 2016 AU DOMAINE DE CHEVALIER

Pour les 30 ans de l’AOC Pessac-Léognan, le millésime 2016 est un cadeau de taille ! Magnifique dans tout le bordelais, il a vu naître dans les graves, et particulièrement à Pessac-Léognan, des rouges grandioses d’une grande élégance et à la longévité assurée. Pourtant un printemps très pluvieux et un été très sec avaient inquiété les équipes du Domaine de Chevalier. Mais septembre, avec son épisode de pluie et ses nuits fraiches, a signé l’heureux dénouement de cette année si atypique. Les cabernets sauvignons sont splendides, à faire rêver les vignerons…

DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE 2016 : UN GRAND VIN QUI FAIT RÊVER

Comme le synthétise poétiquement le maitre de chai du Domaine de Chevalier, le millésime 2016 a donné naissance a des vins « très droits, puissants, mais avec la tête dans le ciel. Ils nous permettent de rêver». Avec un bouquet aromatique intense et richement fruité, il est vrai que le Domaine de Chevalier rouge 2016 est envoûtant ! Baies de myrtilles écrasées, feuilles de tabac, notes minérales… il est d’une belle complexité. Tout comme au palais, où les tannins sont fermes et racés et forment une magnifique structure en cathédrale, puissance mais élancée.

Le producteur

DOMAINE DE CHEVALIER : DES VINS COMPLEXES ET CHARMEURS

Le développement du Domaine de Chevalier débute seulement au cours de la seconde moitié du XIXème siècle mais son ascension est spectaculaire. Cette amélioration hors du commun est en partie possible grâce au superbe terroir de l’appellation Pessac-Léognan mais aussi aux familles qui, chacune à leur manière ont administré le domaine dans l’optique de le hisser au niveau des plus grands.

Ce sont essentiellement trois grands hommes à forte personnalité qui ont contribué à son développement. Jean Ricard acquiert le domaine en 1865. À sa tête pendant plus de 40 ans il a su donner un essor incontestable au château. Son gendre lui succède, Gabriel Beaumartin et donnera les véritables lettres de noblesse à la propriété. Pour finir, c’est Claude Ricard, viticulteur renommé, qui étendra la réputation du domaine au niveau international
. Les efforts de ces trois hommes se sont vus récompensés lors du classement de 1953 lorsque Domaine Chevalier s’est vu attribuer le titre prestigieux de Grands Crus Classés de Graves.

En 1983, séduit par l’ampleur du challenge, Olivier Bernard devient propriétaire de ce magnifique château. Dans le respect de l’histoire, il perpétue l’œuvre que ces trois hommes ont créé depuis plus d’un siècle. Aussi propriétaire d’un domaine au cœur du Sauternais, le Clos des Lunes, Olivier Bernard sait pertinemment que la production d’un grand vin passe aussi dans le respect de son terroir.

Au cœur de la forêt située à l’Ouest des graves, les 42 hectares du Domaine de Chevalier bénéficient d’un écosystème exceptionnel. Accompagné par le savoir-faire d’Olivier Bernard, le domaine a tous les atouts en main pour continuer son ascension.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Fruité
Boisé
Puissant
Minéral
Epicé
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

96-97/100

James Suckling

18/20

Le Point (Jacques Dupont)

98-100/100

Guide vert 2020 - Coup de coeur ! Le rouge 2016 est absolument magnifique, il possède des tanins d'une douceur et d'une précision jamais atteintes ici. Un vin pur, longiligne et très suave.

Revue du Vin de France

94-96/100

The 2016 Domaine de Chevalier is a blend of 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc. Deep garnet-purple colored, it rocks up with expressive warm plums, blueberry compote and cassis scents with suggestions of sandalwood, baking spices and potpourri. Medium-bodied and delicately styled yet with a rock-solid frame of grainy tannins, it sports restrained earth-laced fruit and a long finish.

Wine Advocate (Robert Parker)