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Domaine de Champarlan Menetou-Salon Blanc 2023
à partir de 13,90 € -10%
Disponible en 75cl
Quantité
Domaine De Champarlan Menetou-Salon Blanc 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
15,50 € Au lieu de 15,50 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine De Champarlan
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Pays France
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Région Loire
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Couleur Blanc
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Millésime 2023
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Appellation Menetou Salon
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Sauvignon
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Degré d'alcool 12.5°
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Température de service 10°-12° C.
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Boire ou garder Jusqu'à 4 ans
Aller plus loin
Le vin
Vinification : les raisins sont vinifiés séparément selon leur provenance (par parcelles de vignes) dans des cuves inox thermo-régulées. L’élevage se fait dans les cuves sur lies fines. Les jus sont ensuite filtrés pour révéler tout leur éclat et leur brillance.
Notes de dégustation : Un joli blanc sec à la robe or aux reflets verts. Un nez d’agrumes (citron, pamplemousse) avec des légères notes de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive mais le vin s’apaise et révèle son amplitude et son rondeur. Un Menetou Salon plutôt riche avec une pointe de minéralité calcaire.
Accord Mets et Vin : Ce Menetou Salon blanc, avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa belle amplitude et rondeur en bouche, se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières. Sa pointe de minéralité calcaire en fait également un excellent compagnon pour des plats de poisson grillé ou des salades fraîches aux herbes aromatiques.
Le producteur
Domaine de Champarlan : La nouvelle génération de Menetou-Salon !
En 2003, alors qu’il sort tout juste du lycée viticole, David se lance sur son propre domaine. Passionné et travailleur, il développe peu à peu son vignoble qui atteint aujourd’hui 5 hectares : un véritable écrin de vignes dans le Cher, à cheval sur l’appellation Menetou-Salon et Sancerre. Le terroir de Champarlan est riche de sédiments calcaires datant du jurassique supérieur (Kimméridgien et Porlandien). Ici, le sauvignon blanc est choyé et le vignoble est travaillé en lutte raisonnée, d’autant que les plants de vignes sont jeunes et amenés à vieillir sans produits chimiques !
Luc a rejoint son frère David à la tête du domaine et le tandem élève ses vins entre 3 à 8 mois sur lies fines, ce qui leur donnent un profil subtilement rond et gourmand. Des Menetou-Salon tout en fruit et en fraîcheur !
Les accords mets & vins
Cuisine du monde
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Sushi
Légumes
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Salades
Son goût
Les avis
Domaine Pellé Menetou-Salon les Morogues Rouge 2022
Un très joli pinot noir avec beaucoup de fruits rouges, cerises et belle longueur en bouche. Un de mes domaines préféré
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